петък, 27 януари 2012 г.

Портокалов кекс / Orangenkuchen


Вече в много постове съм споделяла, че любимият ми летен плод са ягодите. Имам си и любим плод сред  цитрусите - определено честта се пада на портокала. Разбира се, че лимонените сладкиши са не по-малко уханни и свежи, друго си е обаче кекс или сладки, носещи невероятния аромат на слънчевите оранжеви сочни плодове.

In vielen Posts habe ich mehrmals wiederholt, dass meine Lieblingsfrüchte im Sommer die Erdbeeren sind. Unter den Zitrusfrüchten habe ich auch einen Favoriten - die Ehre gebührt zweifelsohne den Orangen. Natürlich haben die Zitronendesserts auch einen  frischen und unvergleichlichen Geschmack, trotzdem sind ein Kuchen oder Plätzchen mit dem Aroma der orangefarbenen saftigen Sonnenfrüchte etwas Besonderes.

Продукти:

- 3 яйца
- 220 г захар
- 80 г масло на малки парченца
- 250 г брашно
- 40 г (една опаковка) ванилов пудинг на д-р Йоткер
- 1 пакетче бакпулвер
- 250 мл прясно изцеден лимонов сок
- 1 суп. л. портокалова кора

За чийз-крема:

- 100 г пудра захар (пресята)
- 1 опаковка Филаделфия
- 1 ч. л. портокалов сок
- 1 ч. л. портокалова кора

Zutaten:

- 3 Eier
- 220 g Zucker
- 80 g weiche Butter in Stückchen
- 250 g Mehl
- 1 Packung Vanillepudding von DrOetker
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml frisch gepressten Orangensaft
- 1 EL Orangenschale

Für die Käsecreme:

- 100 g gesiebten Puderzucker
- 1 Packung Philadelphia
- 1 TL Orangensaft
- 1 TL Orangenschale


Приготвяне:

В купа пресяваме брашното, бакпулвера и пудинга. В сухата смес добавяме яйцата, захарта, маслото, портокаловия сок и портокаловата кора и разбъркваме с помощта на миксер всичко до получаването на хомогенна гладка смес. Намасляваме дъното и стените на кръгла форма с откопчаващ се борд (с диаметър 24 см) и я застиламе с хартия за печене. Изсипваме кексовата смес в подготвената форма и печем за около 50 минути в предварително загрята на 180 градуса С фурна. Проверяваме готовността на сладкиша с дървена клечица. След като е готов кекса, го оставяме да изстине за около 5 минути във формата. След това прокарваме внимателно нож по стените, освобождаваме борда и оставяме сладкиша да изстива върху решетка. Отлепваме внимателно хартията за печене и оставяме сладкиша да се охлади напълно. 
Продуктите за крема разбъркваме с миксер до получаването на гладка, хомогенна смес. Разпределяме върху напълно изстиналия сладкиш, намазваме добре и отстрани и оставяме в хладилник поне за 40 минути да се охлади и стегне крема. 
 
 Zubereitung:

Eine runde Springform (24 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Das gesiebte Mehl, Back- und Puddingpulver in einer großen Schüssel vermengen. Eier, Zucker, Butter, Orangenschale und - saft hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den fertigen Teig in die Kuchenform füllen, glattstreichen und 50 Minuten in dem auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen backen. Um sicher zu gehen, dass der Kuchen gar ist, die Holzstäbchenprobe machen.
Nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann mit einem Messer vorsichtig den Kuchen vom Rand lösen und auf ein Gitter stürzen. Das Backpapier entfernen und den Kuchen komplett abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Käsecreme mit einem Mixer verrühren, bis eine glatte, dicke Konsistenz erreicht ist. Die Creme auf den Kuchen gleichmäßig verstreichen und das Ganze 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

 

48 коментара:

  1. Мони, много е вкусен този сладкиш! Изглежда ми сочен, ароматен, а и е толкова портокалов:). Тази глазура отгоре му придава много стилен вид! Прекрасно предложение, Миличка! А снимките ти са неустоими! Прегръщам те и ти пожелавам хубава вечер и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбонче, благодаря ти сърдечно! Наистина е много портокалов.:-)) Идеален е за любителите на този плод. Сочен и свеж е, а глазурата наистина се получи уникално вкусна.
      Прегръщам те топло и ти пожелавам спокойни почивни дни!

      Изтриване
  2. Мони,
    много слънце и топлина излъчват снимките ти!
    В този студ ме сгряха!
    Чудесно предложение и с любимата ми глазура :)
    Топла прегръдка и спокойни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, миличка, благодаря ти, те портокалите са си слънчеви и ако имаш подходящото осветление, стоят прекрасно на снимка.
      Нали е разкошна тази глазура! :-))
      Прегръдки и от мен, миличка и хубав уикенд!

      Изтриване
  3. Чудесен кекс, Мони! Ароматен и свеж! Обожавам всякакви сладкиши с цитрусови плодове и мога да си представя колко е вкусен :-)!
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дени!:-))) Аз при сладкишите наблягам най-вече на портокали и лимони, с тях най-ми се връзват.:-)))
      Прекрасни почивни дни и от мен!

      Изтриване
  4. Мони, този кекс сигурно ще е страшно вкусен! Мисля, че много би ми харесал вкусът му, съдейки по съставките!

    Как ме изкушаваш с тази рецепта, но... няма начин в момента:(

    Прегръдки и приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пете, вкусен е наистина, на всички любители на портокаловия вкус би трябвало да им хареса.:-)))
      Да не би да си на диета, миличка?
      Само мъничко го опитай поне?!:-)))
      Прегръдки и усмихнати почивни дни!

      Изтриване
  5. Мони, чак тук усетих аромата на портокал :) На мен също ми е сред любимите плодове. Сладкишът е прекрасен и сигурна съм много вкусен!

    Прегръдки! Топъл уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, радвам се, че ни съвпадат вкусовете по отношение на портокаловия вкус.:-))) Неустоим е!
      Благодаря ти!:-))
      Прегръдки и уютен уикенд от мен!

      Изтриване
  6. Bravo, izglejda chudecen, zapisvamm vednaga retzeptata! Az i bez tova mnogo mnogo obicham portokal, a kakvo octava y na kekc!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Добре дошла, Румяна! Радвам се, че ти харесва! Сподели впечатленията си, когато го направиш, надявам са да ти допадне.:-)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  7. МОНИ Обичам ORANGE торти, това е красиво.
    Интериорът изглежда ME WET My Way.
    И се покрива с крем сирене, сметана е наслада.
    Бележка 10 към този прекрасен торта.
    GOOD WEEKEND
    BJS

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Sao, obrigado pelas suas amáveis ​​palavras!:-)) Fico feliz que você gostou seus bolos de laranja. Na verdade, o gosto é irresistível. Um esmalte com queijo creme é muito saboroso e fresco. Holidays agradável! beijos

      Изтриване
  8. Мони, след обилна вечеря едва устоявам на тази вкусотия! Крема ме заплени!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мариянче, трудно му се устоява, аз най-вече.:-))) Радвам се, че като на майстор на сладките неща ти е допаднал крема!:-))) Изключително свеж вкус има.
      Сърдечни поздрави и пожелания за прекрасни почивни дни!

      Изтриване
  9. MONI , se ve una tarta fantastica ..me encanta esta receta con naranjas , muchos besos MARIMI

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Gracias por sus amables palabras, Marimi!:-)) Me alegro de que le gustó la receta! También me gustan mucho los dulces y naranjas! besos

      Изтриване
  10. delicious cake to have during tea time
    hope you can join the tea time snack event

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Thanks for the nice words! I think that is the approach and cake for tea and coffee. Treat them with a virtual piece of cake great.

      Изтриване
  11. Много хубав портокалов кекс. Аз бих му капнала и малко захарен сироп или подсладено мляко и леко да го сиропирам. У дома много наблягат на сочните десерти, а този ще им хареса, тъй като е и много ароматен.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти допада, Нинче!:-)) Ние също обичаме сочни сладкиши, този остава влажен и сочен, но ако искаш, можеш допълнително да му добавиш сироп или мляко, но внимавай със махарта, защото в блата и в крема има, да не стане множко.
      Сърдечни поздрави и хубави почивни дни!

      Изтриване
  12. Прекрасен е станал, Мони! Много пухкав и вкусен!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Траянче!:-)))
      Хубави почивни дни и на теб!

      Изтриване
  13. Мони, сядам да си пия кафето тази сутрин и попадам на твоето портокалово съвършенство. Кака да не си грабна едно парченце?
    Хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, грабвай си, разбира се!:-)) Да ти е сладко! Идеален е към кафето.:-))
      Прекрасен ден и хубава неделя и от мен!

      Изтриване
  14. Huhu liebe Moni,

    schade dass ich keinen Philadelphia im Kühlschrank habe ;o((
    Dein Kuchen hört sich sehr lecker an!

    Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende!
    L G Irène

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. huhu liebe Irene,
      das ist wirklich schade, weil die Käsecreme mit Philadelphia das Tüpfelchen auf dem i ist.:-)) Der Kuchen schmeckt wirklich lecker, wenn Du natürlich auch den Philadelphia besorgt hast.:-))
      LG

      Изтриване
  15. Ммм, какво изкушение, Мони! Супер предложение - страхотни са сладкишите с цитрусов вкус и аромат. Изглежда тоооолкова пухкав и мекичък! Благодаря за рецептата :) Поздрави и приятен уикенд от мен . :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, радвам се, че и ти си в отбора.:-)))) Страхотен вкус придават цитрусите на сладкишите. Благодаря за милите думи!:-)))
      Сърдечни поздрави и от мен и хубава неделя!:-)))

      Изтриване
  16. О, Мони , и на мен портокалът ми е любим зимен плод!
    Чудесна рецепта! Непременно ще я пробвам!
    Благодаря за наградата!
    Поздрави, Мони, и приятелска прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Чудесен кекс, Мони! Аз също обожавам портокалите- във всякакъв вариант целогодишно.
      Приятен уикенд!

      Изтриване
    2. Русанче, радвам се, че споделяме едни и същи предпочитания към плодовете.:-))) Ще се радвам да пробваш рецептата.:-))
      Най-сърдечни поздрави и топла прегръдка от мен!
      Хубава неделя!

      Изтриване
    3. Краси, любителите на портокалите явно се увеличаваме.:-))
      Благодаря ти от сърце!
      Сърдечни поздрави и хубава неделя!

      Изтриване
  17. Ооооо чудесен е!!!Обожавам десерти с цитросов аромат, а крема е ...мммм.... Не не това трябва да се опита :)). Благодаря ти за споделената рецепта!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианче, благодаря ти! Радвам се, че ти допада и ще съм много щастлива, ако го опиташ, заслужава си.:-)))
      Сърдечни поздрави и хубава неделя!

      Изтриване
  18. Прекрасен кекс Мони. Много пухкав и примамлив. Уреда за портокалови корички много фешън:)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Зиче! Доста пухкав става и много ароматен. А зестера е много удобен за коричките.:-)))
      Прегръдки от мен и хубава неделя!

      Изтриване
  19. Истинско бижу си приготвила, Мони! Цвят, вкус и аромат в едно сладко изкушение! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Eви, трогнаха ме твоите думи, сърдечно ти благодаря за милото отнощение!!!!:-))
      Прегръдки и чудесна неделя!

      Изтриване
  20. Страхотен кекс !Усетих аромата на портокал...да не говорим за чудния крем...ще го сънувам тая вечер :)
    Записвам си рецептата,ще се прави ...не мога да устоя на тези изкусителни снимки.
    Благодаря ,че го сподели!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  21. Мири, много се радвам, мила, че ти харесва!:-))) Наистина е много ароматен, с наситен портокалов вкус, а кремът се получи много сполучлив, идеално хармонира с кекса.
    Благодаря и за милите думи за снимките.
    Сърдечни поздрави, приятелска прегръдка и пожелания за спокойна неделя!

    ОтговорИзтриване
  22. Чудесно!От няколко дни се заглеждам по разни ''портокалови'' предложения, но твоето е особено интригуващо!Много ми хареса съчетанието с крем сиренето(филаделфия) и портокаловата основа!Благодаря за рецептата и перфектното предствяне!Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  23. В сезона на портокалите-чудесна рецепта,Мони!И с кремче отгоре....
    Взимам си парченце,хапвам го и право в кревата...
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  24. Moni, изглежда много апетитен сладкиша ти!И тъй като и на мен са ми любими портокалите, този сладкиш задължително ще го пробвам!Благодаря за рецептата:)Успешна седмица ти желая:)

    ОтговорИзтриване
  25. Монка, чуден е кекса, аз имам един подобен дето чака публикация ... но моя е с лимон и мандарина:)
    Скъпа Мони прегръдки и хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  26. Страхотен кекс,особено с ароматното кремче от Филаделфия-мнооого ми допада,Мони!
    И на цвят,и на обем е чудесен!

    Хубава нова седмица,мила!

    ОтговорИзтриване
  27. Ооооо, това е точно по мой вкус!!!!!!

    Чудесен и подходящ за сезона десерт, мила Мони!!!!!!


    Прегръщам те:)

    ОтговорИзтриване