вторник, 14 февруари 2012 г.

Честит празник: Св. Валентин/Трифон Зарезан!! / Alles Gute zum Valentinstag / Winzertag (Trifon Zarezan) !!

Честит празник на всички вас, независимо кой празник празнувате днес - Денят на влюбените или Трифон Зарезан. 
Бъдете живи и здрави, обичащи и обичани, 
вечно опиянени от любов !

Alles Gute zum Feiertag, egal welchen ihr heute begeht:
den Valentins- oder den Winzertag.
Ich wünsche euch allen Gesundheit, viel Liebe
und mögt ihr ewig von Liebe berauscht sein ! 

На днешния ден искам да почерпя всички вас от сърце с две сладки предложения, за да ни е сладък животът.:-))

Für den heutigen Tag habe ich zwei süße Vorschläge,
womit wir uns das Leben versüßen können.:-)))

Портокалово тирамису (в чаша)


Orangen-Tiramisu (im Glas)


Да, знам, това мое предложение доста се различава от класическото тирамису, онова, което познавате, обичате и приготвяте сами. Позволих си да го нарека така, защото някои от продуктите, както и начинът на приготвянето на този десерт са сходни. Лесно, бързо, вкусно. Без яйца и  сложния  забайоне-крем, няма кафе, алкохолът може да се пропусне, ако ще го хапват по-малки дечица. Сигурна съм, че този лек, непретенциозен и бърз десерт ще ви се услади много. Както и на нас.:-))
Ja, ja, ich weiß, mein Vorschlag unterscheidet sich vom klassischen Tiramisu, von jenem Tiramisu, dass ihr alle kennt, mögt und selber zubereitet. Ich habe es mir erlaubt, dieses Dessert so zu nennen, weil einige der Zutaten, wie auch die Zubereitung ziemlich ähnlich sind. Einfach, schnell, lecker. Ohne Eier und ohne die komplizierte Zabayone-Creme, ohne Kaffee, man kann sogar den Alkohol auslassen, wenn der Nachtisch von Kleinkindern verzehrt wird. Ich bin mir sicher, dass dieses leichte, schnelle Dessert euch allen gut schmecken wird. Wie es auch uns geschmeckt hat.:-))) 

Продукти (за 4 порции):

- бишкоти савоярди (не определям количество, защото е според чашките, в които ще се прави)
- 1/2 опаковка маскарпоне (или 250 г)
- 200 мл млечна сметана
- 70 г пудра захар
- сокът на 2 портокала
- 2 суп. л . ликьор Grand Marnier или портокалов ликьор
- 1 ч. л. ванилова есенция
- 2 портокала (обелени и нарязани на малки парченца)
- 1 суп. л. портокалов конфитюр
- настърган шоколад за украсяване

Zutaten (für 4 Gläser):

- Löffelbiskuits (ich gebe keine genaue Menge an, da sie von der Größe der Gläser abhängt)
- 1/2 Packung Mascarpone-Frischkäse (250 g)
- 200 ml Schlagsahne
- 70 g Puderzucker
- der Saft von 2 Orangen
- 2 EL Grand Marnier oder Orangenlikör
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Orangen (geschält und kleingeschnitten)
- 1 EL Orangenkonfitüre
- Schokoraspeln zum Verzieren

Приготвяне:

С миксер разбиваме маскарпонето с 30 г пудра захар и 2 суп. л. портокалов сок на ниска скорост. В друга купа разбиваме сметаната с останалите 40 г пудра захар и ваниловата есенция до получаването на пухкав крем. Разбитата сметана добавяме на части към разбърканото маскарпоне и с шпатула разбъркваме внимателно само в една посока, за да остане сместа въздушна. В купичка разбъркваме портокаловия сок с ликьора. В друга купичка разбъркваме портокаловия конфитюр с парченцата портокал. Савоярдите разчупваме на парчета и топим в портокаловия сок. Поставяме по един ред от напоените савоярди в чашките, след това лъжица от портокаловата смес, следват две лъжици от крема, отново напоени парчета савоярди, портокалова смес, крем и така, докато се изчерпят продуктите, но трябва да се завърши с крем. Напълнените чаши оставяме в хладилник да престоят една нощ и преди поднасяне  украсяваме (при мен с парченца шоколад, може и да се наръсят с неподсладено какао).
 
Zubereitung: 

Mit dem Mixer den Mascarpone, 30 g Puderzucker und 2 EL Orangensaft auf mittlerer Stufe geschmeidig rühren. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne mit 40 g Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren. Nach und nach zur Mascarpone-Mischung geben und vorsichtig mit einer Kochspachtel umrühren (nur in einer Richtung), damit die Creme luftig bleibt. In einer kleinen Schüssel den Orangensaft mit dem Grand Marnier mischen und in einer anderen Schüssel die Orangenkonfitüre mit den Orangenstückchen umrühren. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen, in den Orangensaft tauchen und damit den Boden der Gläser belegen, danach einen Löffel der Orangenstückchen und 2 EL der Creme geben. Dann erneut Löffelbiskuits, Orangenstückchen, Creme aufschichten, bis alles verbraucht ist. Mit Creme abschließen. Die Gläser eine Nacht im Kühlschrank lassen. Vor dem Auftragen nach Wunsch verzieren (bei mir waren es Schokoraspeln, man kann die Gläser auch mit gesiebtem Kakao verzieren). 

  

  


и

sowie

 Двуцветни сладки (валентинки)


Zweifarbige Valentinstag-Kekse 



Рецептите ще бъдат публикувани.
Die Rezepte werden demnächst veröffentlicht.   

77 коментара:

  1. Честит празник ,Мони ! Чудесни са предложенията ти ! А снимките много красиви ! Тирамисуто направо ми грабна сърцето :),толкова сладко и красиво поднесено :)!
    Хубава вечер и наздраве за празниците днес :)!

    ОтговорИзтриване
  2. Честити празници, Мони!Страхотно си накиприла десертите! Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит празник и на теб! Наздраве и весело и приятно изкараване на празника. Пожелавам ти любовта ти да е сладка като валентинки и отвреме на време горчива като отлежало вино за да усетиш сладоста на живота.

    Аз мога ли да си взема една чашка с тирамису? Толкова примамливи изглеждат.

    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  4. Честит двоен празник, Мони! Харесах си портокаловото тирамису, ще си взема една чашка. Прегръдки, мила! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Hallo Moni
    Ich wünsche dir auch einen schönenn Valentinstag.....
    Dein Orangen-Tiramisu lacht mich gerade an....stell ich mir sehr lecker vor.
    LG
    Martina

    ОтговорИзтриване
  6. Това портокалово тирамису ме очарова!

    Весел двоен празник!

    ОтговорИзтриване
  7. ♥ Happy Valentine´s Day ♥

    ♥-liche Grüße!

    Kerstin♥

    ОтговорИзтриване
  8. Мони, всичко е толкова вкусно и красиво :)
    Топли прегръдки с пожелание за
    много здраве и любов в дома ви!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасно изглеждат твоите сладки изкушения Мони!
    Много ми харесва портокаловото тирамису и двуцветните валентинки, също!
    Чудесна вечер,
    хубави и усмихнати празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  10. Todo tiene un aspecto delicioso. Las galletas están perfectas. Muy bonitas.

    Besos

    ОтговорИзтриване
  11. Hmmmmmmm! Das sieht aber lecker aus!

    LIebe Grüße
    Brigitte

    ОтговорИзтриване
  12. Mmmm...nice Tiramisu with lovely green hearts!
    Happy Valentine’s Day!

    ОтговорИзтриване
  13. Чудесни идеи за празника си реализирала!Портокаловия вкус ми е от любимите, така че избирам твоето тирамису!Лека вечер, Мони!

    ОтговорИзтриване
  14. Мони,вълшебено е тирамисуто...особено с тези зелени сърчица:)Много ми хареса!

    ОтговорИзтриване
  15. Мони, с тези красоти,
    взора мой, ти заплени.
    Във момента стихчето ще съчиня,
    празника, аз да ти честитя!
    Валентин - с любов да те дари,
    Трифон - да поливате чак до зори,
    със "Наздраве" двамата да почетете,
    а накрая със десертчетата завършете!
    Весел празник, от сърце, ти пожелавам,
    поздрави за тебе, тук оставям!

    Миро

    ОтговорИзтриване
  16. Мони, честит празник! Прекрасни снимки и още по-прекрасни предложения! И Крема и сладките - всичко е много вкусно и красиво! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  17. ¡Qué bonito todo, se ve precioso y muy apetecible! Seguro que está buenísimo. Besos y feliz ¡San Valentín!

    ОтговорИзтриване
  18. Ах, Мони, как хубаво си ги наредила тези малки чашки с тирамису - великолепни са!
    И малките бисквитки на сърчица също!
    Надявам се да си прекарала празника с хубаво настроение!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  19. Мони, честит празници и на теб, каквито ги празнуваш днес;)
    Това портокалово тирамису май се нарежда в листата ми директно в топ 10;)
    Изглежда чудно, също и бисквитките;)

    ОтговорИзтриване
  20. Разкошно съчетание на вкусове и цветове, Moni! Комплименти и за тирамисуто и за сладките!
    Надявам се, че си прекарала весело празниците и въпреки че денят е вече съвсем в края си, не пречи да ти пожелая още много, много любов и усмивки в бъдеще.

    ОтговорИзтриване
  21. Happy Valentine's to you! Amazing post! I love the first picture the most!

    ОтговорИзтриване
  22. Два празника-две рецепти:) Много приятни и лесни за изпълнение сладкарийки, особено пък така любимото ни Тирамису:)

    ОтговорИзтриване
  23. Всичко е приготвено и поднесено с много любов!Чудесна декорация и изкусителни снимки!Муса е вълшебен...Поздравления!
    Прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  24. bellissimo tutto e buonissimo...bravaaaa e buona giornata ^_^

    ОтговорИзтриване
  25. Estamos en una zona de naranjas,con las de mi huerta lo preparare,tiene que estar delicioso.

    ОтговорИзтриване
  26. Мони, големи красоти при теб. Тирамисуто много ми допадна, а сладките са уникални!

    ОтговорИзтриване
  27. Мони страхотно предложение,муса изглежда просто невероятно,няма как да му устои човек даже и през монитора :))
    честит празник с малко закъснение,валентинките ти са разкошни
    поздрави и хубав ден

    ОтговорИзтриване
  28. Мони, тирамисуто и сладките изглеждат превъзходно!

    ОтговорИзтриване
  29. Hello Moni!!!

    Your blog is delicious,magnific! very good, congratulations!

    good week!!!

    Brasil...................................a Friend???

    Adriano.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Sieht sehr lecker aus. Eine feine Sache. Das ist wegen der Früchten auch gesund.

      Изтриване
  30. Se ve delicioso, con esas frutas y especialmente la naranja. Un saludo

    ОтговорИзтриване
  31. HOLA MONI ...que tiramisú mas divertido y sabroso ...esa mezcla viendose a traves del vaso ideal ..las fotos fantasticas y las galletas preciosas con tanto corazón .bsssMARIMI

    ОтговорИзтриване
  32. МНОГО харесва тази версия, имат добри плодове за моя вкус, за десерт е наслада.
    Бисквитките бяха фантастични.
    Голяма неделя
    Целувки

    ОтговорИзтриване
  33. Che buoni!
    Complimenti belissimo il tuo blog!
    ciao

    ОтговорИзтриване
  34. Ciao, ti scrivo in italiano, non conosco il bulgaro....grazie per essere passata da noi, bellissimi questi biscotti. A presto

    ОтговорИзтриване
  35. Ciao Moni,benvenuta nel mio blog,mi sono unita anche io tra i tuoi lettori fissi.Ti seguirò con piacere!Bacioni,a presto!

    ОтговорИзтриване
  36. ciao Moni, grazie per esserti unita ai miei lettori..questi biscotti sono molto belli, anche le coppe di tiramisù col kiwi a forma di vìcuore!

    ОтговорИзтриване
  37. Splendide realizzazioni, quei bicchieri hanno l'aria di essere buonissimi e poi decorati con quel cuore di kiwi ! Anche gli altri cuori colorati sono molto belli ! Ciao un abbraccio !

    ОтговорИзтриване
  38. Splendide queste ricette brava,e bel blog. Spero che passerai anche da me, ciao.

    ОтговорИзтриване
  39. Ciaoo Moni, complimenti per il blog e per le tue ricette!
    A presto e buona giornata
    baci

    ОтговорИзтриване
  40. Приятно ми е да се запознаем!
    Аз с удоволствие се присъединят към поддръжниците си.
    Ще се видим скоро Sara
    I hope that google traslator has done a good job...Bye bye!

    ОтговорИзтриване
  41. come mi piace il tuo blog e la tua cucina....me lo guardero' ben bene e lo conserverò con cura tra i preferiti!
    complimenti!

    ОтговорИзтриване
  42. Questo tiramirù all'arancia è buonissimo! :)
    Ciao...e grazie per essere passata da me! ^___^

    ОтговорИзтриване
  43. WOW. I love your blog. Beautiful pictures and great recipes!

    ОтговорИзтриване
  44. This is so different and unique! I love the little glasses they're in too!

    ОтговорИзтриване
  45. Este postre y estas galletas te han quedado expectaculares, muchos besos

    ОтговорИзтриване
  46. picture perfect & lipsmacking..
    great job moni..
    happy following you..:)
    check out mine sometime..

    Tasty Appetite

    ОтговорИзтриване
  47. Hello Moni, it's nice to "meet you", now I'm also your follower, I like your " kitchen"! You know, it was by chance that this weekend I met a lady from Bulgaria, it's the first time in my life...Well, this tiramisu is exquisite, I love tiramisu, any version of it.
    Moni, I have a translator on the right side of my blog, but I suppose you can use the direct google translator as I'm doing right now. Regards from California!
    Myriam

    ОтговорИзтриване
  48. che piacere averti trovata da me, e che bello leggere (o almeno provarci!) il cirillico dopo tanto tempo... però mi ricordo poco, e faccio tanta fatica a capire.. il tedesco non parliamone, ho sempre fatto ancora più fatica!!!!
    un bacio e un saluto da moni a moni!!!

    ОтговорИзтриване
  49. Moni, muy originales tus masitas bicolores.
    Saludos desde Argentina para ti, desde mi blog sobre NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

    ОтговорИзтриване
  50. Hello, Moni! I love the use of oranges in tiramisu, it sounds delicious.. and those kiwi hearts are just wonderful!

    ОтговорИзтриване
  51. Hello Moni, the Tiramisu looks delicious! Great photos! And thanks for following my blog, looking forward to sharing more posts with you! All the best and regards.

    ОтговорИзтриване
  52. ohhh..yeah...this looks soooooooooooo good & tempting..;)

    Tasty Appetite

    ОтговорИзтриване
  53. Мони, страхотни десерти!
    Винаги имаш страхотни неща и много красиво поднесени!
    Много настроение ми създаде със снимките и предложенията си!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  54. VIM ви пожелая страхотен уикенд.
    Целуни

    ОтговорИзтриване
  55. Hello Moni, your blog its fantastic!!! Its very very nice and the photos are bautiful!!
    Laura
    Cocinando hacia los picos

    ОтговорИзтриване
  56. Ma che bello il tuo blog. Ricette molto chic e raffinate.

    ОтговорИзтриване
  57. gracias por la visita a mi blog Moni.Yo tambien seguiré el tuyo.Un beso.

    ОтговорИзтриване
  58. Moni, gracias por visitar mi blog. Como verás solamente tengo COCINA TRADICIONAL DE MI PAIS, (CATALUNYA). Son comidas típicas y muy buenas y fáciles de cocinar.
    Muy bonitas fotos y muy buenas tus comidas.
    Un saludo.

    ОтговорИзтриване
  59. Che golose queste coppe e la presentazione è davvero molto bella. Deliziosi anche i biscottini bicolore e molto romantici. Piacere di conoscerti, buona serata

    ОтговорИзтриване
  60. Hi Мони първо да ви кажа, че пишеш преводача, така че, ако не е добре разбран. Или се чувстват.Това тирамису е различно, но със сигурност вкусна.
    целувки

    ОтговорИзтриване
  61. Bellissime da vedere e squisite da mangiare....ne sono certa....bacini e buona notte...stefy

    ОтговорИзтриване
  62. vielen Dank für Ihren Besuch auf meinem Blog. Ihre Rezepte sind schön und die Cookies sind atemberaubend.
    Ciao!
    Hello Moni, thank you for having visited my blog, your recipes are wonderful and these cookies are wonderful! Ciao from Venezia

    ОтговорИзтриване
  63. Hi Moni, the prange tiramisu looks delicious! Beautiful photos!

    ОтговорИзтриване
  64. Thank you very much for your visit to my blog. Your recipes are sooo good! The hearth cookies are awesome. have a nice evening

    ОтговорИзтриване