Този път няма да има дълги предисловия. Просто във все още зимния сезон реших да комбинирам два мои любими вкуса: този на шоколад и на портокал и в резултат се получиха тези нежни, ароматни, с приятен вкус на шоколад бисквитки.
Diesmal gibt es keine langen Vorworte. Ich beschloss einfach näch während des ziemlich lange dauernden Winters zwei Lieblingsgeschmäcker zu kombinieren: den der Schokolade und den der Orangen. Das Ergebnis waren diese zarten, duftenden, fein schokoladig schmeckenden Kekse .
Продукти (за около 30 бисквитки):
- 100 г натурален шоколад
- 2 суп. л. неподсладено какао
- 1 портокал
- 250 г меко масло
- 120 г пудра захар
- 1 пакетче ванилена захар
- 1 щипка сол
- 350 г брашно
Zutaten (für etwa 30 Stück):
- 100 g dunkle Schokolade
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Orange
- 250 g weiche Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 350 g Mehl
Приготвяне:
Нарязваме шоколада на малки парченца. Пресяваме нарязания шоколад през по-едро сито и отделените фини парченца смесваме с какаото. Настъргваме кората на портокала и изцеждаме сока. С миксер разбиваме мекото масло, докато се получи кремообразна смес. Пресяваме пудрата захар и я добавяме към разбърканото масло. Добавяме 3 суп. л. портокалов сок, настърганата кора на портокала, ванилената захар и щипката сол. Разбъркваме всичко в продължение на 2-3 минути, докато сместа се хомогенизира. Добавяме брашното на части, а след това и парченцата шоколад и разбъркваме внимателно с шпатула. Омесваме до получаването на меко тесто.
Полученото тесто оформяме на руло с диаметър 5 см. Увиваме го добре в прозрачно фолио и го оставяме поне за 1 час в хладилник или за 30 минути във фризер, за да се стегне.
Загряваме фурната на 200 градуса С. Поръсваме отделената какаова смес върху работния плот (или върху хартия за печене). Овалваме изстиналото руло добре от всички страни. Режем рулото на бисквитки с дебелина около 1 см. Нареждаме бисквитките върху тава за печене, постлана с хартия за печене на разстояние една от друга. Печем бисквитките за 10-12 минути, докато леко променят цвета си. Внимаваме да не ги препечем.
Zubereitung:
Schokolade in kleine Stücke hacken. In ein grobmaschiges Sieb geben und die kleinen Schokoladensplitter zum Kakaopulver sieben und beiseitestellen. Orangenschale fein abreiben. Orange auspressen. Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Puderzucker dazusieben. 3 EL Orangensaft, Orangenschale, Vanillezucker und Salz zugeben. Alles 2–3 Minuten weiterrühren. Mehl und Schokoladenstücke beigeben und rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen.
Teig zu einer Rolle mit 5 cm Durchmesser formen. In Klarsichtfolie wickeln. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank oder 30 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.
Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Die beiseitegestellte Schokolade auf der Arbeitsfläche ausstreuen. Teigrolle aus der Folie nehmen und in der Schokolade wenden. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen, sodass sie kaum Farbe annehmen.
Мони, идвам у вас да ти открадна всички бисквитки. Обожавам тази комбинация :)
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица от мен!
Мони , чудни са тези бисквитки.
ИзтриванеУспешна нова седмица!
Зори, идвай, аз няма да гледам и няма да знам, кой ги е щипнал.:-))) Аз също умирам за тази комбинация, велика е!:-))
ИзтриванеСърдечни поздрави и хубава нова седмица и от мен!
Краси, радвам се, че ти допадат!:-))
ИзтриванеСърдечни поздрави!
Мони, чудесна комбинация :)
ОтговорИзтриванеУсетих аромата, миличка!
Прегръдки и спокойна нова седмица!
Данинка, те така ухаят, не може да не е стигнал аромата им и до теб, миличка!:-)))
ИзтриванеРадвам се, че ти допадат!
Прегръдки и успешна нова седмица и на теб!
Ахх че са хубави Мони, аз да си призная веднъж претърпях провал с едни такива бисквити, е не че не ставаха за ядене, но далеч не бяха фотогенични като твоите :)
ОтговорИзтриванеЧудна седмица Мон и прегръдки :)
Евик, миличка и внимателна, както винаги.:-))) Те и тези не са идеални, нали все пак не са рязани с формички, ама стават.:-)))
ИзтриванеУсмихната седмица, Евик! Целувки и прегръдки!
Много са хубави, така апетитно звучат и толкова лесни изглеждат за правене, че ще ме накараш още утре да се пробвам.
ОтговорИзтриванеПожелавам ти лека и приятна седмица!!
Мире, ама те наистина са изключително лесни. Направи ги непременно, много са ароматни!:-)))
ИзтриванеХубава нова седмица!
Страхотно изглеждат бисквитките! Май портокаловата вълна упорито се носи из кулинарните блогове! :-)
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица, Мони!
Дени, ами то си им е точно време сега на тези ароматни плодове!:-)))
ИзтриванеУспешна и усмихната нова седмица и на теб, Дени!
Мони, никакви срам и милост нямаш! Посреднощ бисквитки с шоколад да гледам, не е никак лесна работа... Прекрасни са! Чак тук мога да усетя аромата им.
ОтговорИзтриванеПрегръдки и спокойна нощ!
Танче, засрамвам се на момента.:-(((( Освен като компенсация да ти предложа една чиния с бисквитки, става ли?:-))
ИзтриванеБлагодаря ти!
Прегръдки, мила и хубава нова седмица!:-))
They look great!
ОтговорИзтриванеThank you, Marina!:-))
ИзтриванеПревъзходни са, чак протягам ръка към монитора....но са далеч...Прекрасно предложение, ароматно и вкусно! Хубава седмица, Мони!
ОтговорИзтриванеИгличе, заповядай, почерпи се!:-))) Благодаря ти за милите думи!
ИзтриванеРадвам се, че ти допадат! Успешна нова седмица и на теб!:-))
Ехх, Мони в тези малки часове на нощта много ми се приядоха бисквитки :)
ОтговорИзтриванеЗори, много си мила!:-))
ИзтриванеА аз, честно казано, мога да си ги хапвам във всички часове на денонощието.:-)))
Сърдечни поздрави!
Beautiful cookies...
ОтговорИзтриванеThank you, Jasna!:-))
ИзтриванеМони, чудесни бисквитки!
ОтговорИзтриванеПрегръдки и хубава седмица!
Пете, благодаря ти! Радвам се, че ти допадат!:-)
ИзтриванеПрегръдки и прекрасна нова седмица!
Мони, чудни бисквитки си подготвила за кафенцето! Благодаря ти! Толкова ароматни, с прекрасен вкус! Обожавам аромат на портокали в кухнята:). Пожелавам ти една чудесна нова седмица, с много у� мивки! Прегръщам те!
ОтговорИзтриванеБонбонче, благодаря ти, миличка!:-)) Идеално пасват на кафето. И аз обичам много портокалите не само в сладките, но и в солените ястия.:-)) На теб желая също една позитивна, успешна и усмихната нова седмица!:-)) Прегръщам те!
ИзтриванеМони, много апетитни и ароматни бисквитки!
ОтговорИзтриванеУспешна седмица :)!
Мариянче, благодаря ти!:-)) Наистина са много вкусни и ароматни!
ИзтриванеХубава нова седмица!
Щом има шоколад и портокал аз съм "за"!!!!!!
ОтговорИзтриванеОбещават да са мноооого вкусни,Моничка!
Прегръдки!
Левинка, слънце, радвам се, че отново ни съвпадат вкусовете!:-)) Заповядай, почерпи се, надявам се да ти се усладят.:-)))
ИзтриванеПрегръдки и хубава нова седмица!:-))
Мони, страхотни бисквитки си направила, браво! Записвам си рецептата -изглежда вкусни и лесни! Поздрави и успешна нова седмица!
ОтговорИзтриванеЯнче, благодаря ти! Радвам се, че допадат и на теб! Наистина са много лесни, тестото се прави бързо, само изчакваш да стегне и после режеш кръгчета и печеш. Няма как да не станат!:-)))
ИзтриванеСърдечни поздрави и хубава нова седмица!
О, това са любимите ми бисквитки, Мони. По-точно - този тип, де. Твоите изглеждат страхотно! Непременно ще се пробват. :) Бих искала да те питам - по-мекички ли стават или по-хрускави? Тача ги и в двата варианта, така че питам само за информация . :)) Мерси за рецептата!
ОтговорИзтриванеХубава седмица и от мен! :)
Вили, радвам се, че имаме еднакъв вкус по отношение на тази невероятна комбинация.:-))) Ако ги печеш наистина за десетина минути си остават по-мекички. Аз след окончателното им изстиване ги прибирам в метална кутия и така се запазват меки. Ако малко ги препечеш, стават хрупкави, пак са вкусни, но различни.:-!!!
ИзтриванеРадвам се, че ти е допаднала рецептата!
Сърдечни поздрави и хубава нова седмица и от мен!
Невероятни са станали, Мони! Че няма как да дръпна поне една, тогава ще направвя:)
ОтговорИзтриванеХубава седмица!
Радвам се, че допадат и на теб, Траянче!:-)) Дръпни си повече от една и непременно ги направи, много са вкусни!
ИзтриванеУспешна седмица и на теб!
Щом са с дъх на портокал и гарнирани с шоколад няма начин да не са вкусни.
ОтговорИзтриванеГрабвам си една бисквитка за следобедното кафенце.
Приятна вечер!
Мири, заповядай, почерпи се, идеално пасват на следобедното кафенце!:-))
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави и пожелания за уютна вечер!:-))
bellissima ricetta!!!!
ОтговорИзтриванеПрекрасни са, Мони! Класическата комбинация шоколад-портокал при теб е приела много красива и още по-вкусна нотка! Хубава нова седмица ти жела! :)
ОтговорИзтриванеМони,
ОтговорИзтриванемного ми харесва идеята и понеже напоследък се разкъсвам между бисквитите и супите, тези също ще направя- прекрасни са станали и само мога да си представя какъв вълшебен аромат се носи от тях;)
Поздрави от мен!
Разкошни бисквитки, Moni! Аз също обожавам съчетанието на шоколад и портокал, неземно вкусно и ароматно е. А твоите бисквитки са толкова привлекателни, апетитни и неустоими, че на човек му се иска да присегне през монитора и да си вземе една. Чудесни снимки си направила също. Комплименти!
ОтговорИзтриванеОт мен ти пожелавам една прекрасна седмица, Moni!
Мони, тези бисквити изглеждат много примамливи.Само като прочетох заглавието и вече знам че ще е вкусно.
ОтговорИзтриванеЗдравей! В блога ми има награда за тебе. :)
ОтговорИзтриванеМони,къде пак се загуби тези дни,липсваш ми!
ОтговорИзтриванеДобре,че поне остави тук тези хрупкави бисквитки с разкошен вкус и аромат да се подсладим!
Сърдечни поздрави!
Hi, Moni
ОтговорИзтриванеThanks for visiting my blog and following me!I love your blog and your recipes.This cookie looks super delicious :)
Мони-поздравления!Такива хубави бисквити си направила...
ОтговорИзтриванеПриятна вечер-поздрави!
Hola Moni..muchas gracias por tus premios eres muy amable por acordarte de mi....Ummm que ricas tus galletas la combinación de chocolate y naranja me encanta me la quedo jeje,un beso guapa feliz domingo
ОтговорИзтриване