петък, 30 март 2012 г.

Зеленчукова крем-супа / Gemüsecremesuppe / Vegetable Creme Soup


Макар и в последните седмици времето все повече да заприличва на лятно и да гоним температурни рекорди (като изключим, разбира се, последните един-два дни:-)), на нас вкъщи все още не ни е минал меракът да си похапваме супички. Никак дори.:-))) И то ако може да са крем-супи и ако може към тях да има солидно количество крутони. Колкото повече, толкова повече.:-)) Обичам го тоз' Мечо Пух, ама ако можеше и да дойде да помага при правенето им, не само при хапването им.:-))
Тази супа е изключително лесна. Събирате всички налични или пък специално купени за целта зеленчуци и започвате да свещенодействате. Резултатът без съмнение ще е изключителен.
Obwohl uns das Wetter in den letzten Tagen immer sommerlicher einstimmt und es angenehm warm ist, ist es uns allen zu Hause immer noch nach einem Süppchen zumute. Und wenn es dabei auch Cremesuppen sein könnten, mit reichlich Croutons dazu. Je mehr, desto besser.:-))) Ich mag diesen niedlichen Bären Puh, aber wenn er nur auch bei der Zubereitung der Croutons helfen könnte, und nicht nur beim Verzehren.:-)) 
Aber Spaß beiseite, diese Suppe ist ganz leicht zuzubereiten. Ihr braucht einfach  das  Gemüse, das ihr zu Hause vorrätig habt oder aber speziell gekauft habt und beginnt zu zelebrieren. Das Ergebnis ist zweifellos unwiderstehlich lecker.

Продукти:

- 3-4 картофа
- 1-2 моркова
- 1 голяма глава лук
- 1 тиквичка
- 1 чушка
- 1/2  глава целина
- 3 скилидки чесън
- 3 суп. л. масло
- 1/2 ч. ч. прясно мляко
- 1/2 ч. ч. сметана
- сол, черен пипер на вкус
Zutaten:


- 3-4 Kartoffeln
- 1-2 Möhren
- 1 große Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Paprikaschote
- 1/2  Selleriekopf
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter
- 1/2 Teetasse Milch
- 1/2 Teetasse Sahne
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken

Приготвяне:

Почистените и измити зеленчуци нарязваме на парчета и сотираме в маслото. Добавяме малко вода. След това заливаме с прясното мляко. Ако зеленчуците не са покрити с течност, добавяме още  малко вода. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. Покриваме с капак и варим за около половин час, докато зеленчуците омекнат. Когато са готови, изливаме сметаната и оставяме на изключен котлон да покъкри няколко минутки. Оставяме тенджерата малко да се охлади и пасираме. Сервираме с крутони.  
Zubereitung:

Das geputzte und gewaschene Gemüse in kleine Stücke schneiden und in der zerlassenen Butter kurz andünsten. Wenn nötig, etwas Wasser dazugeben. Danach die Milch über das gedünstete Gemüse gießen, wenn sie nicht reicht, das Gemüse zu bedecken, noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Deckel darauf geben und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar wird. Wenn es weich geworden ist, die Sahne dazugeben, umrühren und bei abgestellter Kochplatte noch ein paar Minuten köcheln lassen. Die fertige Suppe kurz abkühlen lassen und danach pürieren. Mit Croutons auftragen.


   

14 коментара:

  1. Que delícia!
    Uma sopinha de legumes é sempre bem vinda, está com uma linda cor.
    Um ótimo final de semana.

    ОтговорИзтриване
  2. И аз още съм на вълна супи :) Но чакам лятото с нетърпение! Страхотна е супичката, слънце! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Изглежда страхотно, Мони! Особено с крутони:)

    ОтговорИзтриване
  4. Мони, и у нас има супичка с моркови и картофки :)
    Твоята е чудесно!
    А за Мечо Пух какво да кажа, освен че го обожавам!
    http://www.pozitivnoto.info/2010/07/mecho-puh-madrosti-i-citati.html
    Тук можеш да си припомниш едни от любимите му лафове!
    Прегръдки, миличка и слънчев уикенд!

    ОтговорИзтриване
  5. ¡Como me gustan estas sopas, Moni!
    Buen fin de semana.

    ОтговорИзтриване
  6. Не мога да откажа вкусна супа, през цялата година. Много ароматна, вкусна и цветна е твоята, Мони! Прегръдки с пожелания за прекрасен уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Толкова богата и ароматна зеленчукова супа! Мони, прекрасна е! Обожавам такива супички през цялата година мога да си хапвам! Поздрави Мечо Пух, ако го видиш!:) А за теб специални поздрави и пожелания за приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  8. Мони,
    и у нас е така със супите, особено кремираните- любими на цялото семейство.
    Мечо Пух си го бива в много неща, най-малкото за да вдигне настроението!
    Чудесна събота и още по-чудесна неделя ти желая

    ОтговорИзтриване