вторник, 20 март 2012 г.

Пилешко с бадемов сос / Hühnerfleisch in Mandelsauce / Chicken in Almond Sauce

Вкъщи пилешкото месо се хапва само в краен случай. И отгоре на всичко трябва да е нещо по-така, нетрадиционно, не тривиално (макар че, ако питат мен, точно тривиалните манджи с пиле най-ги обичам). Затова всеки път пада голямо мислене, как да го поднеса. Хрумката ми този път неочаквано дори за мен бе приета с въодушевление, резултатът - опразнени чинии. Което означава, че вероятно се е получило добре. Ами прочетете рецептата, вижте снимките  и преценете сами.
Hühnerfleisch wird von meinen Lieben zu Hause nur im Ernstfall verzehrt. Außerdem muss es nichts Traditionelles, nichts Gewöhnliches sein (obwohl mir persönlich die ganz gewöhnlichen Rezepte am besten schmecken). Damit aber die Kirche im Dorfe bleibt, zerbreche ich mir jedesmal den Kopf, wie ich dieses Fleisch auftragen sollte. Mein Einfall wurde diesmal sogar zu meiner Überraschung mit Freude und Gefallen angenommen. Das Ergebnis - leere Teller. Das bedeutet, dass es mir wahrscheinlich gelungen ist, meine Familie auch diesmal zu überzeugen, wie lecker Hühnerfleisch doch sein kann. Ob ich euch auch überzeugen könnte: Lest einfach das Rezept durch, seht euch die Fotos an und entscheidet selber.  


Продукти:

- 4 бр. пилешки гърди (аз разделих две пеперуди на половина)
- 2 средно голeми глави лук
- 4 скилидки чесън
- 1 опаковка от 500 мл доматен сос
- 1 чаша вино
- 1 чаша вода
- 2 суп. л. брашно
- 3/4 чаша нарязани на ситно запечени бадеми
- 2 стръкчета мащерка
- зехтин
- сол и пипер на вкус
Zutaten:

- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- eine 500-ml-Packung Tomatensauce
- 1 Glas Wein
- 1 Glas Wasser
- 2 EL Mehl
- 3/4 Teetasse kleingeschnittene leicht geröstete Mandeln
- 2 Thymianzweige
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Приготвяне:

В тиган загряваме зехтин. Пилешкото месо наръсваме със сол и черен пипер и запечатваме за около 5 минути в сгорещената мазнина. Запеченото месо изваждаме върху чиния. В същата мазнина изсипваме нарязаните на ситно лук и чесън и ги сотираме за около 3-4 минути. Поръсваме с брашното, разбъркваме и оставяме за минута-две. След това изсипваме доматения сос, виното, водата, нарязаните бадеми, стръкчетата мащерка, разбъркваме внимателно, оставяме да заври, след което връщаме и пилешкото месо в тигана. Ако е необходимо, поръсваме с още малко сол и пипер. Обливаме парчетата месо със соса, покриваме с капак и оставяме да къкри около 45 минути.
Zubereitung:

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten im erhitzten Öl anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen. In demselben Öl die kleingeschnittenen Zwiebeln sowie den Knoblauch etwa 3-4 Minuten lang andünsten. Mit dem Mehl bestreuen, umrühren und etwa 2-3 Minuten leicht köcheln lassen. Danach die Tomatensauce, den Wein, das Wasser, die kleingehackten Mandeln, den Thymian in die Pfanne geben, behutsam umrühren, aufkochen lassen und danach auch das Hühnerfleisch dazugeben. Wenn notwendig, mit noch etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischstücke mit der Sauce begießen, einen Deckel auf die Pfanne geben und das Gericht etwa 45 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 
 

46 коментара:

  1. Мммм, гладна съм, Мони направо ми завря стомаха на лека диетка съм и тая вечер с теб ще завърша, много хубаво ястие! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хехе, Павлинче, черпя те тогава виртуално, щов така ти харесва предложението ми.:-)) Благодаря ти!
      Прегръдка и на теб!
      Хубава вечер!

      Изтриване
  2. I never eat this food..... almond sauce looks like

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. The result is very tasty dish. I think that will happen with other meat.:-))

      Изтриване
  3. This looks delicious. I love trying new chicken dishes.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Thank you! And I'm constantly trying new and new chicken dishes to please at home. :-)) This was received very tasty.

      Изтриване
  4. Изглежда много апетитно, Мони! Сигурна съм, че е и поне толкова вкусно! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Еви! Беше наистина вкусно!:-))) Прегръдки!

      Изтриване
  5. Аз обичам пиле и ТОВА Е DELICIA предложение, след това с НАСТОЯЩАТА СОС ме радва.
    Както много на храните С СОСОВЕ.
    Целуни

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Obrigado! Eu também adoro pratos com molho e carne branca de frango que você deve cozinhar com o molho. Isso foi recebido de forma muito saborosa.:-)) Abraços e beijos!

      Изтриване
  6. Отговори
    1. Gracias, limaverda! Fue una muy sabrosa, pero debe estar preparado de forma rápida y sencilla.:-))

      Изтриване
  7. Huhu liebe Moni,

    sehr schönes Rezept, gefällt mir gut ;o))

    Liebe Grüße,
    Irène

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Huhu liebe Irene, danke Dir, hata uch sehr lecker geschmeckt.:-))
      Einen schönen Abend wünsch ich Dir.
      LG

      Изтриване
  8. Прекрасна рецепта! Още от заглавието предусетих вкуса!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Траянче! Вкусничко се получи!:-)))
      Поздрави!

      Изтриване
  9. I'm always looking for interesting recipes for chicken.. I love yours! Thanks!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Thank you, Gerlinde! Glad you liked my recipe :-)) Chicken meat is so delicious!

      Изтриване
  10. Мони, чудесно сосче :)
    И любимата ми марка вино!
    Честита пролет, миличка и много слънце в душата ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. честита пролет, мила Данинка!:-))
      Живи и здрави, весели, засмяни да сте всички вкъщи!:-))
      Благодаря ти сърдечно за милия коментар!
      Аз обичам в такива ястия да има много сосче, а това се получи точно така.:-))
      Виното е страхотно, пак имаме "съвпъдък" на вкусовете!:-)))
      Прегръдки, миличка и прекрасен остатък от седмицата ти желая!

      Изтриване
  11. И аз бих си омела чинийката с това месце!
    Не държа да има месо на трапезата, но когато е добре приготвено никак не се дърпам;) Твоето изгледжа чудно, Мони!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, благодаря ти, мила!:-))) Аз изкарвам с постно, ама мъжете....
      Уж пилешко много, много не обичат, но на това не му простиха.:-)))
      Прекрасен слънчев и усмихнат ден ти желая!

      Изтриване
  12. Мони, благодаря за споделената рецепта- изглежда много балансирано като вкус, невероятно ми допада рецептата,скоро и ще се пробва, сигурно е перфектно, както всички неща, които правиш!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Игличе, радвам се да те "видя" пак тук.:-))) Много ти благодаря за прекрасния коментар, много ме ласкаеш.:-)) Старая се да представям не само тук, а и вкъщи разнообразни неща, с които да угаждам на различните вкусове. Надявам се да ми се получава.:-))
      Ще се радвам изключително много, ако пробваш рецептата и ще чакам отзиви!
      Прекрасен усмихнат и вдъхновяваш ден ти желая от сърце!

      Изтриване
    2. Мони, отбивам се аз редовно тук, след всяка публикация, както и на други места, но нещо след пускането на коментарите всичко блокира, което си е загадка за мен......Та това е причината за "мълчанието" до момента...

      Изтриване
  13. I always gorge on almonds so this will do for me! Thank you!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Dishes with nuts in sauces perhaps are not to everyone's taste, but this chicken get very tasty. Glad you like it.:-))

      Изтриване
  14. Моничка,честита пролет,мила!
    Пак ни предлагаш нещо ужасно апетитно,много ми харесва!
    Бадемите кога ги слагаш?
    Прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еликсирче, честита пролет и на теб, миличка!:-))
      Живи и здрави, много усмихнати да бъдете всички вкъщи!
      Честита ти нова картинка, много е хубава!!!:-))
      Радвам се, че ястието ми ти допада, получи се добре и се изяде до край.:-))
      Благодаря ти за въпроса!!!! Нещо съм станала разсеяна, поправих си пропуска и сега всичко е както трябва!:-)))
      Прегръдки, миличка и пожелания за много усмихнат и вдъхновяващ ден!

      Изтриване
  15. Отговори
    1. Ciao! Grazie per le gentili parole! Sono contento che ti è piaciuto il piatto!:-))

      Изтриване
  16. Здравейте, благодаря за това, че решихме да последваме на моя блог.Аз се обединят, за да си последователи, така ще бъда в състояние да научи рецептата на собствената си култура.Това пиле е много вкусно.До скоро, Лора

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ciao e benvenuto, Laura! Sono contento che sei diventato un seguace del mio blog e che ti piacciono le mie ricette. :-))) Il tuo blog è molto bello ed i vostri suggerimenti sono deliziosi e belle immagini. Aspetto con interesse le tue nuove ricette! A presto!

      Изтриване
  17. Това звучи доста интересно. Съставките обещават страхотно изживяване! Поздрави, Мони!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гуинет!:-))) Може за някои вкусът да е малко необичаен, но на нас ни хареса.:-)))
      Сърдечни поздрави и на теб и прекрасни оставащи дни от седмицата!

      Изтриване
  18. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  19. Ciao! Grazie per le gentili parole! Sono contento che ti è piaciuto il piatto!:-))

    ОтговорИзтриване
  20. Мони, човек и да не е гладен тук ще му се отвори апетита! Изглежда страхотно вкусно, ама много вкусно! Така красиво поднасяш всичко, от душа се случват нещата при теб! Нямаше ме за няколко дни, но Честита пролет, мила!!!

    ОтговорИзтриване
  21. Ехей, Бонбонче, толкова си мила, никога не пропускаш публикация, да ме зарадваш с топли и мили думи!:-))) Благодаря ти сърдечно!!! Ами опитвам се и да е естетично, нали се храни и окото, не само стомахчето.:-))
    Честита пролет и на теб, миличка! Жеве, здрави и много усмихнати бъдете!!
    Прегръдки и слънчеви дни!

    ОтговорИзтриване
  22. Комбинацията фиксирани благодаря за преминаване от моя блог, и ние се надяваме на моите читатели

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ciao e benvenuto! Sono contento che ti è piaciuto il mio blog e vi ringrazio diventato il mio seguace. Spero che le ricette che rappresentano qui ti piacciono. :-))))

      Изтриване
  23. Ох това е тоооолкова вкусно:) С удоволствие ще опитам тази рецепта,Моничка!


    Прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Левинка, благодаря ти, слънце!:-))) Надявам се да ви хареса. На нас ни беше вкусно, надявам се и вие да го одобрите.:-)))
      Прегръдки, миличка и много лъчезарен ден от мен!:-))

      Изтриване
  24. Cada vez que publicas una receta me pongo el traductor para mirarla, ésta me parece muy rica!! me la paunto!!
    Tienes una cosa en mi blog, pasa a recogerla cuando quieras!!
    Un besete!!

    ОтговорИзтриване