Продукти:
- 2 белтъка
- 120 г по-ситна кристална захар
- щипка сол
- 2 ч. л. намачкани (пюрирани) малини
Приготвяне:
Белтъците (престояли на стайна температура) разбиваме с миксер с щипката сол до твърд сняг. Добавяме постепенно захарта и не спираме да разбъркваме с миксера, докато сместа стане твърда и лъскава или до образуването на връхчета. Добавяме намачканите малини и разбъркваме леко, но без да се усвои от белтъчната смес, за да не се оцвети. С чаена лъжичка или с щприц оформяме малки целувки върху тава, застлана с пекарска хартия. Загряваме фурната на 100 градуса С и сушим целувките първо около 50 минути, след това намаляваме градусите до 50 и продължаваме да сушим поне още един час. Изваждаме тавата и оставяме целувките докато не лепнат.
Белтъците (престояли на стайна температура) разбиваме с миксер с щипката сол до твърд сняг. Добавяме постепенно захарта и не спираме да разбъркваме с миксера, докато сместа стане твърда и лъскава или до образуването на връхчета. Добавяме намачканите малини и разбъркваме леко, но без да се усвои от белтъчната смес, за да не се оцвети. С чаена лъжичка или с щприц оформяме малки целувки върху тава, застлана с пекарска хартия. Загряваме фурната на 100 градуса С и сушим целувките първо около 50 минути, след това намаляваме градусите до 50 и продължаваме да сушим поне още един час. Изваждаме тавата и оставяме целувките докато не лепнат.
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 120 Gramm feiner Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL zerdrückte (oder pürierte) Himbeeren
- 120 Gramm feiner Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL zerdrückte (oder pürierte) Himbeeren
Zubereitung:
Die Eiweißе (mit Zimmertemperatur) mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Den Zucker nach und nach zugeben und die Masse weiter schlagen, bis das Baiser fest und glänzend geworden ist. Wenn man die Rührbesen herausnimmt, soll die Masse Spitzen bilden. Das Himbeerpüree unterrühren, aber ganz behutsam, dass es rote Streifen durch die weiße Masse zieht, damit es sie nicht färbt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel kleine Baiser spritzen. Ca. 50 Minuten bei 100 Grad C trocknen, danach die Temperatur auf ca. 50 Grad C herunterschalten und die Baiser eine weitere Stunde trocknen lassen. Den Ofen aussschalten und die Baiser noch weiter trocknen.
Преди няколко дена започнах нова рубрика тук "Харесах и направих". Ето още една моя рецепта, пресътворена от друга моя читателка. Това са целувките, направени от Габи.
Габи, благодаря ти, че си се доверила на рецептата ми и че са ти харесали целувките. Прекрасни са станали твоите!
Vor ein paar Tagen habe ich eine neue Rubrik ins Leben gerufen, und zwar "Gefallen gefunden und nachgemacht". Diesmal hat mich die Gaby mit ihren nachgemachten Baiser so große Freude bereitet.
Gaby, ich danke Dir für das Vertrauen und es freut mich, dass euch die Baiser gefallen haben. Wunderschön sind Deine geworden!
Вкусни са! Напомнят ми домашните целувки, които съм яла като дете! Само че плодовете си ги добавяхме отделно, много хубава идея да се обединят нещата :)
ОтговорИзтриванеСпокойна вечер!
Благодаря ти! Добре се получиха, бяха ми изостанали белтъци и реших да поимпровизирам малко и май беше успешно.:-))))
ОтговорИзтриванеСпокойна вечер и лека нощ!
Ах, колко изкушаващо!!! Страшно ми допадна идеята и ще ги направя в най- скоро време. Може би за новата порция шоколадов сладолед биха били идеалната половинка.
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти за това предложение, Мони!
Благодаря ти!:-)) С шоколадовия сладолед биха си паснали идеално! Радвам се, че ти допада идеята ми и се похвали, когато ги направиш!
ОтговорИзтриванеOhhh, sehen die lecker aus!!
ОтговорИзтриванеL G
Irène
Danke, Dir, Irene, haben auch so geschmeckt.:-))
ОтговорИзтриванеLiebe Grüße
Ех, че хубави целувки :)
ОтговорИзтриванеХубав ден, Мони!
Обожавам целувки,обожавам и малини но никога не съм ги опитвала в комбинация.Звучи и изглежда интересно и много вкусно. Благодаря за споделената рецепта ще се възползвам:)
ОтговорИзтриванеУспешна и много "вкусна" седмица мила, Мони!
Благодаря ти, Дани!:-))))
ОтговорИзтриванеУсмихната и хубава седмица!
Привет, Леви! Получи се много интересно съчетание! Щом обичаш и двете, опитай, няма да съжаляваш!:-))) Благодаря ти за милите думи!
ОтговорИзтриванеХубава, усмихната и дай боже, по-прохладна, но вкусна седмица и желая и на теб, мила!:-)))
Ей, Мони, целувките са едно от 3-те неща, които не хапвам...но тези, с тези изкушаващи малинки доста ме привлякоха!
ОтговорИзтриванеПрохладна и усмихната седмица!
Мария
Марийче, благодаря ти много! Ние пък обичаме целувки и малини и това се оказа сполучлив вариант за комбинирането им.:-))) Можеш пък да си промениш мнението за целувките.:-))))
ОтговорИзтриванеУсмихната, хубава и прохладна седмица и на теб!
wow sieht das lecker aus.Ich darf nur nicht an die vielen Kalorienen denken...schmunzel
ОтговорИзтриванеglg Conny
Hallo Moni,
ОтговорИзтриванеhatte gestern noch einen Kommi da gelassen, die Nacht hat ihn verschlungen ;o))
Seeehr lecker und locker sehen Deine Baiser aus!
Ganz liebe Grüße
Irène
;
Danke Dir, Irene für den zweiten Kommi,Dein erster ist trotz allem da, etwas weiter oben.
ОтговорИзтриванеVielen Dank für beide Kommis!:-))))
Schönen Tag noch!
Liebe Grüße
Willkommen Conny, vielen Dank für die lieben Worte!
ОтговорИзтриванеNa ja, manchmal muss man halt ein Auge zudrücken.:-))))
Liebe Grüße
ohhhh Moni.... ich liebe Meringen wie sie bei uns heißen und Deine sehen wunderschön aus mit den Himbeertupfern. Toll
ОтговорИзтриванеLiebe Grüße
Gaby
Hallo Moni
ОтговорИзтриванеIch wollte dir gerne eine schöne neue Woche wünschen.......mit viel Sonne.
Baisers sind leider nicht so mein Ding.....aber aussehen tun sie gut.
LG
Martina
Hallo Gaby, danke fuer die lieben Worte. Nun hab ich es gelernt, wie die Baiser bei euch heissen. :-)))) Das bulgarische Wort dafuer heisst "Kuesschen". Egal, was fuer Woerter man benutzt, schmecken tun sie wirklich gut. Danke Dir!
ОтговорИзтриванеLiebe Gruesse
Danke Dir, Martina, das ist aber lieb!
ОтговорИзтриванеIch wuensch Dir auch eine schoene neue Woche!
Na ja, Geschmaecker sind, wie bekanntlich, unterschiedlich.:-)))) Geschmeckt haben sie aber. :-))))
Liebe Gruesse
Мони, чудесна комбинация - сладки целувки с малинов вкус! :) Как да им устоиш! ;)
ОтговорИзтриванеПоздрави! :)
Миро
Миро, благодаря ти, оказа се печеливша комбинация.:-))))
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава седмица!
Страхотни са, Мони. Поздравления!
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица от мен!
Зори, благодаря ти!
ОтговорИзтриванеХубава и усмихната седмица и на теб!:-))))
Guten morgen liebe Moni,
ОтговорИзтриванеgestern Nacht :-) , habe ich noch Deine Küsschen nachgezaubert. Es sind meine ersten Baisers, und an der A - Note, am Aussehen muss ich noch arbeiten, aaaaaber schmecken tun sie, soooo lecker.
Lieben Dank für Deine Inspiration und herzliche Grüße Gaby
Guten Morgen auch hier, liebe Gaby!
ОтговорИзтриванеDas freut mich aber wahnsinnig viel, dass ich Dir als Inspiration gewesen bin und Du meine Baisers nachgemacht hast!!!!!!:-))))) Das Aussehen wirst Du noch vervollkommnen! Wichtig ist, dass Sie euch geschmeckt haben!
Vielen vielen Dank für diesen netten Kommi!
Ganz, ganz herzliche Grüße
Неустоима комбинация, Мони - браво!! Добавяла съм какво ли не към целувките :)но за малинки не съм се сещала... Гениално :)
ОтговорИзтриванеМина, благодаря ти, мила! Радвам се, че ти харесва хрумката ми.:-))) Добре се получиха.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Grazie per essere diventata una letrice del mio blog.Il tuo blo è bellissimo, complimenti, sono diventata anche io una tua lettrice, ciao
ОтговорИзтриванеM.G.
Benvenuto Picetto, grazie per aver visitato il mio blog. Sarai felice se mi visita in futuro. Saluti
ОтговорИзтриванеИзглеждат невероятно!!!
ОтговорИзтриванеСъс сигурност ще ги направя :).