петък, 1 март 2013 г.

Честита Баба Марта! / Червено-бели целувки с ментов аромат / Rot-weiße Pfefferminz-Baiser

БАБА МАРТА БЪРЗАЛА
Йордан Стубел

Баба Марта бързала,
Мартенички вързала:
Морави, зелени,
Бели и червени:
Първом на гората –
Да листят листата.
И да дойдат всичките:
Щъркелите, птичките,
Първият певец,
Косер хубавец.
После на градините –
Да цъфтят гиргините
И латинки алени,
И божури шарени.
Ябълки да зреят,
Круши да жълтеят.
А пък на дечицата
Върза на ръчицата
Мартенички чудни
Със ресни червени,
Да са ранобудни,
Да растат засмени.


БЪДЕТЕ ЖИВИ И ЗДРАВИ, БЕЛИ И ЧЕРВЕНИ,
РУМЕНИ, ЗАСМЕНИ!!! :-))


ЧЕРВЕНО-БЕЛИ ЦЕЛУВКИ С МЕНТОВ АРОМАТ / 
RED-WHITE PEPPERMINT MERINGUES /
ROT-WEISSE PFEFFERMINZ-BAISER

Продукти:

- 4 белтъка (на стайна температура) 
- 1 ч. чаша (200 г) пудра захар
- 1 ч. л. лимонов сок
- червена боя
- 1-2 капки ментова есенция


Zutaten:

- 4 Eiweiße (Zimmertemperatur)
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- rote Lebensmittelfarbe
- 1-2 Tropfen Pfefferminzöl

Приготвяне:

Загряваме фурната предварително на 100 градуса С. Тавичка застиламе със силиконово килимче или с хартия за печене. В купа започваме да разбиваме белтъците на не много висока скорост. Започваме постепенно да добавяме пудрата захар и увеличаваме скоростта. Малко след това добавяме лимоновия сок и отново разбиваме. Когато усетим, че белтъците вече започват да образуват връхчета, капваме ментовата есенция. Подготвяме пош за еднократна употреба с накрайник звезда. С помощта на четка или тънък нож нанасяме две или четири вертикални линии от вътрешната страна на поша. След това внимателно изсипваме белтъчната смес . Започваме да шприцоваме целувки с желана форма върху килимчето (хартията). Първите целувки ще са бели, но малко след това ще се получат целувки с красиви червени ивици. Поставяме тавата по средата на фурната и сушим целувките поне един час. Наблюдавайте ги, не трябва да покафенеят, ако е необходимо, намалете фурната. След изтичане на времето ги оставете още час във фурната, докато фурната изстива, те ще продължават да се сушат.
 
 Zubereitung:

Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Das Backblech mit einer Silikonmatte oder mit Backpapier auslegen. Die Eiweiße mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und eine höhere Geschwindigkeit einschalten. Kurz danach den Zitronensaft dazugeben und weiter schlagen. Wenn die Eiweiße  „Spitzen“ bekommen, das Pfefferminzöl zur Masse dazugeben. Einen Spritzbeutel mit Sterntülle vorbereiten . Mit Hilfe eines Pinsels oder eines schmalen kleinen Messers in die Innenseiten des Spritzbeutels rote Striche vertikal ziehen (zwei oder vier).  Dann den Eischnee in den Spritzbeutel füllen und auf das Backblech kleine Tupfen spritzen.   Die ersten werden weiß sein, aber danach bekommen die Baiser die richtige  Färbung.  Die Baisers  in die Mitte des Backofens stellen und  mindestens 1 Std. trocknen. Nachsehen, dass sie nicht bräunen, sonst die Hitze reduzieren. Nach der Backzeit die Baiser im Ofen auskühlen lassen, damit sie weiter trocknen.

 

34 коментара:

  1. Мони, избързах да ти честитя, но пред тази красота няма как да остана равнодушна и да ти пожелая отново здраве и щастие! Честита Баба Марта!

    ОтговорИзтриване
  2. Честита Баба Марта!
    Много здраве и безброй усмивки!

    ОтговорИзтриване
  3. Честита Баба Марта! Да сте здрави и засмени!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Честита Баба Марта, Мони! Здраве и късмет!
    Чудесна публикация и снимки! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Честита Баба Марта, Мони!
    Да сте здрави и много усмихнати!
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  6. Честита Баба Марта. Чудесни сладки - грабвам си едничка.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Много мартенско, много красиво и зареждащо е при теб, Мони!
    Поздравления,
    с пожелания за здраве, късмет и много, много щастие, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Мони,Честита Баба Марта!Нека те дари със здраве и усмивки!Прекрасни целувки!Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  9. Мони, Честита Баба Марта! Направо им усетих аромата на тези сладки, целувчени мартенички!:)Здраве и усмивки!

    ОтговорИзтриване
  10. Мони,честита Баба Марта!Много здраве и положителни емоции!
    Отмъквам си няколко сладки, много обичам целувки! А с ментовия аромат, ще ми се усладят още повече!Хубава събота!

    ОтговорИзтриване
  11. Мони, честита Баба Марта! Да сте здрави и щастливи и заобиколени от прекрасни вкусове и аромати!

    ОтговорИзтриване
  12. Честита Баба МартаЖиви И здрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Честит Национален празник,Мони!
    Прекрасно настроение в очакване на пролетта!

    ОтговорИзтриване
  14. Голяма прегръдка от мен!:) и Благодаря!

    ОтговорИзтриване
  15. Честит празник,мила Мони!
    Бъди обичана,успешна,удовлетворена и нека имаш повече поводи да грее лицето ти с усмивка!

    Прегръдка и весел празник!

    ОтговорИзтриване
  16. Честит празник!
    Бъди  жена благословена,
    с любов и нежност надарена,
    с усмивка вечно озарена
    и с много радост наградена!

    http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/313377_437116969703118_313462671_n.jpg

    ОтговорИзтриване
  17. Честит 8 март, мила Мони! Бъди здрава, щастлива, обичана и обичаща! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  18. Мони, слънце, прекрасни мартенички греят при теб! Много се радвам да те "видя" отново! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  19. Честита Първа Пролет, мила Мони! Нека в сърцата ни винаги да е пролетно, цветно и весело! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  20. Maravilloso dulce es irresistible ..Felices fiestas,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  21. Честит Празник Благовещение(Благовец),Мони!
    Желая ти много здраве и щастие! Бъди благословена жена, съпруга, майка и баба!

    ОтговорИзтриване
  22. Viele Ostergrüße schicke ich zu Euch,
    schöne bunte Eier und all’ das süße Osterzeug,
    auch meine Osterwünsche sind unter all’ den Dingen,
    die Euch der Osterhase wird bringen.

    Liebe Grüße Kerstin

    ОтговорИзтриване
  23. Мила, Мони! Честита Цветница! С пожелания за здраве и благоденствие!

    ОтговорИзтриване
  24. Lindos dulces e irresistible me gustan ¿cómo estás Moni???,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  25. Христос Воскресе! И нека Светлината на неговото Воскресение да озари живота ни, да ни дари здраве, щастие, топлина и благополучие!
    Нека съхраним пламъка на вярата и добродетелите в сърцата си!
    Нека отворим душите си за доброто, да прощаваме и обичаме!
    Великден е - благословен и радостен, ден на доброто и красотата, ден, стоплящ сърцата и осветяващ дома. Честит празник, мила Мони!!!

    ОтговорИзтриване
  26. Unos ricos sabores y muy vistosos tienen pintas de estar muy buenos.

    Saludos

    ОтговорИзтриване
  27. ;)cocinaconesencia.blogspot.com mariela xoxoxoxo

    ОтговорИзтриване
  28. Страхотна е идеята за двуцветието! Ще я вкарам в употреба немедлено. А целувките са просто очарователни.

    ОтговорИзтриване
  29. Olá Moni, passei p/agradecer a visitinha e o carinho em me seguir, fiz um passeio no teu blog e fiquei encantada...
    espero que seja o início de uma grande amizade

    Bjsssssss e um lindo FDS

    ОтговорИзтриване
  30. Ciao Moni!!
    Grazie per essere passata da me, mi fermo anch'io nel tuo blog!!!
    Mi devo informare su questo 'Baba marta' che non conosco...e meno male che c'è google traduttore ^_^
    A presto! Roberta

    ОтговорИзтриване
  31. Un postre muy original. Me encanta.
    Muchas gracias por visitar mi blog.
    Un beso.
    El tiempo a bocados
    http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/

    ОтговорИзтриване
  32. mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va di contraccambiare ti aspetto a pastaenonsolo.blogspot.it

    Complimenti!!!!!!!!

    ОтговорИзтриване