неделя, 19 юни 2011 г.

Малки кексчета с череши ала клафути



Ето едно предложение за малки кексчета, които по текстурата си наподобяват клафути. Те са леки, ефирни, вкусни са както топлички, така и добре охладени. Видях ги при Mamina



Продукти:

- 2 яйца
- 50 г пчелен мед
- 130 г  крем-сирене "Филаделфия"
- 100 мл сметана
- 2 суп. л. нишесте (разбъркано в малко прясно мляко)
- канела
- череши



  Приготвяне: 

Загряваме фурната на 180 градуса С. Разбъркваме яйцата, добавяме меда, сиренето "Филаделфия", сметаната, нишестето и канелата. Използвах единични силиконови формички за мъфини, които намаслих (може да се използва тавичка за мъфини, но във всяко гнездо е хубаво да се сложат по две хартиени капсулки, като вътрешната страна не е лошо да се намасли, за да се отделят кексчетата по-лесно след изпичането им). Формичките  пълним на 2/3 от обема им и отгоре  поставяме по 2-4 почистени от костилките череши и леко  притискаме. Печем 20-25 минути. След изпичане оставяме  кексчетата да изстинат малко във формичките и после  отлепяме внимателно хартиените капсулки. Може да ги похапнем леко топли или охладени.