четвъртък, 4 август 2011 г.

After Eight - мъфини / After - Eight - Muffins




Отдавна не бях правила мъфини. Предпочитам ги, защото са си индивидуални порции, няма сърдити за по-големи и по-малки парчета.:-)))) Пословична е любовта ни, не, по-точно пристрастеността ни към шоколада. Разбира се, тези пак са шоколадови, но допълнението е още по-по-най: МЕНТА! Предполагам, няма нужда да правя реклама на малките шоколадови блокчета After Eight. Сред кулинарните блогове има  предложения с тях. Реших днес да комбинирам тези два най-любими вкуса и да ви кажа, резултатът хич не е лош.:-))
Ето какво забърках:


Продукти (при мен се получиха 12 + 6 мъфина):

- 180 г меко масло
- 180 г кафява захар
- 3 яйца (ако са по-малки - 4)
- 300 г брашно
- 1 1/2 ч. л. бакпулвер
- 25 г натурално какао
- 4 суп. л. прясно мляко
- блокчета шоколад After Eight



Приготвяне:

Разбиваме маслото със захарта до получаването на кремообразна смес. Добавяме едно по едно яйцата, след всяко разбъркваме добре. Брашното пресяваме с бакпулвера и какаото и добавяме на части към маслената смес, разреждаме с прясното мляко. След като сместа се е хомогенизирала, добавяме нарязаните на парчета блокчета After Eight. В гнездата на формата за мъфини поставяме хартиени капсули, пълним до 2/3 от формата. Отгоре поставяме по четвъртинка от блокчето шоколад. Печем на предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 20 минути. За по-голяма сигурност може да проверим с дървена клечка.

Ако искате и вашите мъфини да си имат такива хубави дрешки или пък ако ви трябват всякакви неща за готвене и украсяване, при Леви можете да откриете невероятно интересни нещица. :-)))




Ich hatte zu Hause schon lange keine Muffins gebacken.  Wenn ich etwas Süßes zubereite, ziehe ich sie vor, weil sie besonders bequem sind, individuelle Portionen, es gibt keinen Streit wegen größerer oder kleinerer Stücke.:-)) Unsere Vorliebe, nein unsere Schokolade-Sucht ist inzwischen sprichwörtlich geworden. Natürlich sind auch die heutigen Muffins mit Schokolade, aber ergänzt durch einen weiteren Lieblingsgeschmack: MINZE. Ich glaube, das hier ist nicht der Platz, wo ich Werbung für die Pfefferminz-Täfelchen After Eight machen muss. Wenn man durch die kulinarischen Blogs surft, kann man auf viele Vorschläge und Varianten mit ihnen treffen. Heute habe ich beides kombiniert und ich muss sagen, das Ergebnis ist gar nicht schlecht. Nun könnt ihr mal lesen, was ich alles für diese Muffins gemischt habe:



Zutaten (bei mir kamen aus dieser Menge 12 + 6 Muffins raus):


- 180 g weiche Butter
- 180 g brauner Zucker
- 3 Eier (wenn sie kleiner sind - 4)
- 300 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 25 g Kakao
- 4 EL Milch
- After-Eight-Täfelchen


Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach dazugeben, nach jedem gut umrühren. After-Eight-Täfelchen in Stückchen schneiden. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao sieben und zur Butter-Eier-Mischung geben. Wenn sich der Teig schwer umrühren lässt, die Milch dazugeben. Nachdem die Mischung homogen geworden ist, die After-Eight-Stückchen dem Teig zugeben und ganz vorsichtig umrühren. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen, jede davon zur Hälfte füllen, zum Schluß in jedes Nest ein Viertel der Schokoladetäfelchen geben. In dem auf 180 Grad C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. (Mit dem Holzstab nachsehen.)