сряда, 3 август 2011 г.

Месно руло с цветна плънка / Hackfleischrolle mit bunter Füllung



Като прочетете заглавието, ще кажете веднага: Да, да, месно руло, сигурно някакво Руло Стефани е приготвила. Да, ама не.:-)))) Реших да направя лятно, цветно, пъстро руло, хем любителите на месото да са доволни, хем да има и зеленчуци. И мъдрувайки, премисляйки, се получи в крайна сметка ето това:

Продукти:

- 1 кг смесена кайма
- 4 филийки хляб
- 2 яйца
- 1 суп. л. горчица
- сол, черен пипер на вкус
- 1 средно голяма глава лук
- 2 големи червени чушки
- 1/2 връзка магданоз
- кутийка Филаделфия (взех от онова със зелените подправки)



Приготвяне:

Забъркваме каймата, едното яйце, натрошени две филийки хляб и горчицата. Подправяме със сол и пrпер на вкус и оставяме настрана. Разпределяме готовата кайма върху леко намазнено алуминиево фолио. Червените чушки и лука нарязваме съвсем на ситно, както и магданоза. В купичка разбъркваме плънката: сиренето Филаделфия, другото яйце, двете останали филии хляб, натрошени, кубчетата нарязана чушка и лук, като оставяме и от двете по 1 суп. л. за украса отгоре. Готовата плънка разпределяме върху каймата, като се стараем да оставим 1 см свободен. Поръсваме с половината от нарязания магданоз (по желание). С помощта на фолиото оформяме на руло. Поставяме рулото в леко намазнена тавичка и печем в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 1 час. Върху рулото поръсваме оставените настрана кубчета чушка и лук. Можем да поднесем с гарнитура по желание.



Na, ja, noch  beim Lesen der Überschrift wird sich jeder wohl sagen: was bietet sie uns da an, das ist doch 'ne gewöhnliche Hackrolle, die kennt doch jeder. Stimmt, aber nicht ganz. Diese Hackrolle passt wunderbar zur Sommerstimmung, ist bunt, reich an verschiedenen Duften und Aromen, eine Art Kompromiss sowohl für die Fleisch-Fans als auch für die Gemüse-Freaks. Nach langem Hin und Her in den Gedanken kam letztendlich das heraus:

Zutaten:

- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 Eier
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 große rote Paprikaschoten
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Packung Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern

Zubereitung:


Toast zerbröseln. Hack, 1 Ei, die Hälfte vom Toastbrot und den Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Folie quadratisch ausrollen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Petersilie waschen, abzupfen.
Paprikawürfel, bis auf 1 EL, Hälfte Zwiebel, 1 Ei, restliche Brotbrösel und den Frischkäse vermengen. Auf dem Hack verteilen, dabei 1 cm Rand freilassen. Mit Hälfte Petersilie belegen. Mithilfe der Folie zu einer Rolle formen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und im heißen Ofen bei 175 Grad C ca. 1 Stunde backen. Hackrolle aufschneiden, mit übrigen Paprika- und Zwiebelwürfeln sowie gehackten Kräutern bestreuen. Dazu schmecken Kartoffeln, Reis oder anderes Gemüse.





25 коментара:

  1. Мони, отново започвам да преглъщам :)
    Ами така е, като чета преди вечеря!
    Много вкусно се е получило с това сиренце!!!!!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Много апетитно изглежда, а и свежо - с тези зеленчуци и сиренето! :) А с гарнитурата от картофите е просто разкошно! :)
    Благодаря за наградата! Напоследък не се задържам много пред компютъра и затова съм я пропуснал! :))) Благодаря ти, че ме причисляваш към приятелите в кухнята! :)
    Опитах да я сваля, но нещо не ми се получава! ;)
    По-важното е, че съм я получил! :)
    Поздрави и чудесна вечер!
    Миро

    ОтговорИзтриване
  3. Una ricetta buonissima, molto gustosa!!!! Bravissima, un abbraccio

    ОтговорИзтриване
  4. Мони ще възпиташ ти човек от мен, който да похапва всичко:) Не съм любител на изделия от кайма, но това апетитно произведение изглежда толко вкусно, че май ще преосмисля отношението си! Поздрави и хубава вечер мила!

    ОтговорИзтриване
  5. Ех Мони, какво руло си сътворила! Идейно, свежо сигурна съм, че е и мноооого вкусно!

    Прегръдки и прекрасна вечер, мила Мони!

    ОтговорИзтриване
  6. Мони,превъзходно предложение!Както съм гладна,ми идва да бръкна през екрана!Толкова хубаво изглежда,много ми харесва:)Хубава вечер:)

    ОтговорИзтриване
  7. Sieht lecker aus,eine ähnliche habe ich auch schon gemacht,aber ohne Frischkäse,dafür mit Salatblättern,Tomaten und schwarzen Olinen gefüllt :-)

    ОтговорИзтриване
  8. Delicioso !!!!!!!!!!!!!!! ideal para el verano....
    Saludos

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, вкусно стана, благодаря!:-))
    Нали знаеш, внезапните хрумки са най-добрите!
    Уютна и спокойна вечер!:-))

    ОтговорИзтриване
  10. Миро, благодаря, вкусничко стана, мда.:-))))
    Поздрави и хубава вечер и на теб!

    ОтговорИзтриване
  11. Габи, когато каймата си си я смлял ти, нещата не изглеждат толкова страшво.:-)))
    Ще се радвам, ако допринеса някак за преосмисляне на отношението ти.:-)
    Благодаря за милите думи!
    Хубава и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Леви, благодаря ти, миличка!:-)))
    Честно казано, вкусно стана.:-)
    Прегръдки и хубава и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Кате, сърдечно благодаря!:-) Наистина се получи свежичко, много го одобриха хапналите го.:-) Заповядай, почерпи се виртуално, има достатъчно.
    Хубава вечер, Кате!:-)

    ОтговорИзтриване
  14. Hallo Elke, Deine Rolle hat wahrscheinlich auch sehr lecker geschmeckt.:-)))
    Man kann viel damit improvisieren.
    LG

    ОтговорИзтриване
  15. Lecker!
    Wenn ich heute mehr Zeit gehabt hätte, hätte es bei uns auch eine Hackfleischrolle gegeben.
    Grüßle
    Chris

    ОтговорИзтриване
  16. Мммм,обичам такова рулце,със сигурност е много вкусничко,Мони!
    Пак си зарадвала твоите хора с чудна гозба,браво!

    Хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Мони, разменям браунис за руло :)) Имаме ли сделка?
    Хубава вечер и не мисли много върху предложението ми :))

    ОтговорИзтриване
  18. Deine Hackfleischrolle sieht richtig lecker aus!!
    L G
    Irène

    ОтговорИзтриване
  19. Hallo Chris!
    Danke Dir! Die Hackfleischrolle nimmt nicht so schrecklich viel Zeit in Anspruch.:-)))
    Dann gibt es sie das nächste Mal.:-))
    Liebe Grüße

    ОтговорИзтриване
  20. Еликсирче, вкусничко си беше, благодаря.:-)))
    Ами не чух някой да се възпротиви:-))
    Спокойна нощ и прекрасно, слънчево и усмихнато утре!

    ОтговорИзтриване
  21. Танче, въобще не се и замислям. Тутакси имаме сделка!:-)))Щом като ти харесва рулцето.
    Спокойна нощ и хубаво утре, Танче!:-))

    ОтговорИзтриване
  22. Vielen lieben Dank, Irene!
    Hat auch so geschmeckt!
    LG

    ОтговорИзтриване
  23. Sehr interesant diese Kombination.Mahl proberen:)

    ОтговорИзтриване