вторник, 11 октомври 2011 г.

Мъфини с грозде / Trauben-Muffins




Нали не си мислехте, че ще се разпиша само с един сладкиш с грозде през този сезон. Тъй като  се убедих за пореден път, че печивата с грозде стават много ароматни, реших да попълня "колекцията" си от мъфини с още един вид, а именно - с грозде. Предполагам, ще ми повярвате, че и те се получиха невероятно пухкави и най-вече ароматни, добре, че останаха поне  снимките, за да ми напомнят началото на приказките: "Имало едно време......".



Продукти (при мен се получиха 24 стандартно големи мъфина):

- 2 яйца
- 1/2 ч.ч. масло
- 1 ч. ч. сметана
- 1 3/4 ч. ч. брашно
- 2 ч. л. бакпулвер
- щипка сол
- 1 ч. ч. захар
- 1 ч. л. канела
- 1 1/2 ч. ч. грозде (без семки)



Приготвяне:

В купа смесваме мокрите съставки: яйцата, размекнатото масло и сметаната и разбъркваме добре. В друга купа смесваме пресятото с бакпулвера и солта брашно, добавяме захарта и канелата. На части започваме да добавяме от сухите към мокрите съставки и се стараем да хомогенизираме сместа. Добавяме гроздето и разбъркваме с шпатула. Загряваме фурната на 200 градуса С. Гнездата на форма за мъфини постиламе с хартиени капсули. Пълним до половината от формата и печем 25 минути. След изпичането оставяме мъфините за 5 минути във формата, смед това ги изваждаме и оставяме върху решетка да се охладят напълно. По желание можем да поръсим с пудра захар или да ги покрием със захарна или маслена глазура. 





Ihr dachtet wohl nicht, dass es nur bei einem Weintrauben-Kuchen bleibt. Da ich mich erneut davon überzeugt habe, dass sich die Backwaren mit Weintrauben durch ein unverwechselbares Aroma auszeichnen und sehr lecker schmecken, beschloss ich, meine Muffin-"Sammlung"  zu ergänzen, und zwar durch Trauben-Muffins. Ihr könnt sicher sein, dass das Ergebnis mehr als lecker war, gut, dass mir wenigstens die Fotos als Erinnerung geblieben sind, um mich an den Anfang der Märchen "Es war(en) einmal...." zu erinnern.:-))) 



Zutaten (bei mir kamen aus dieser Menge 24 Standard-Muffins heraus):

- 2 Eier
- 1/2 Teetasse weiche Butter
- 1 Teetasse Sahne
- 1 3/4 Teetassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 1/2 Teetassen Weintrauben (ohne Kerne)



Zubereitung:

In einer Schüssel die Eier, die weiche Butter sowie die Sahne mischen und gut umrühren. In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten mischen: das mit dem Backpulver und dem Salz gesiebte Mehl, sowie den Zucker und den Zimt. Die gemischten trockenen Zutaten zur Eier-Butter-Mischung zugeben und bis zum vollständigen Homogenisieren umrühren. Die Weintrauben dazugeben und mit einer Kochspachtel ganz behutsam ein-zwei Mal durchführen. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papier-Backförmchen auslegen und bis zur Hälfte mit dem Teig füllen.  25 Minuten backen. Die Muffins nach dem Backen 5 Minuten in der Form ruhen  und danach auf einem Gitter kühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder eine Icing- oder Buttercreme-Glasur auftragen.  





45 коментара:

  1. Страхотна идея, Мони! Обичам всичко с грозде:)
    Траяна

    ОтговорИзтриване
  2. Мони, с грозде или без бих пробвала този вариант за мъфини. Със сметана не съм правила. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесни са, Мони :)
    И понеже е много пресен вкуса на сладкиша ти с грозде,
    усещам как ухаят!
    Меки, пухкави, ароматни....
    Прегръдки, миличка, спокойна вечер и усмихнато утре!

    ОтговорИзтриване
  4. Вкусна рецепта е фантастично .. .. Прегръдките Marimi

    ОтговорИзтриване
  5. Мони,толкова са фини и красиви мъфините,че не мога да устоя и ще си взема едно кексче!Идеята с гроздето е страхотна!
    А чинията в която си ги сервирала е много цветна и красива!
    Прегръщам те и ти пожелавам един чудесен утрешен ден:)

    ОтговорИзтриване
  6. Ciao Moni!... che buoni i tuoi muffin..complimenti!

    ОтговорИзтриване
  7. Eви, сърдечно благодаря!:-)) Прегръдки и на теб!

    ОтговорИзтриване
  8. Траянче, много ароматно става всичко. Как да не го обичаш.:-))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Мариянче, заслужава си да пробваш. Няма да съжаляваш.:-))
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, наистина е така. Ароматни, пухкави и вкусни станаха.:-)))
    Прегръдки и на теб, миличка и прекрасно утре ги желая!:-))

    ОтговорИзтриване
  11. Gracias por el corazón palabras bonitas, garlutti.:-))) Muffin eran realmente deliciosos y aromáticos.

    ОтговорИзтриване
  12. Кате, заповядай, почерпи се.:-)) Станаха като душичка: пухкави и мекички. Благодаря за милия коментар.
    Чинията и аз си я харесвам много, винаги ми създава настроение.:-))
    Прегръдки и на теб и усмихнат утрешен ден!:-))

    ОтговорИзтриване
  13. Ciao, Fullina!:-)) Grazie per le belle parole di cuore. Muffin erano davvero delizioso e aromatico.

    ОтговорИзтриване
  14. Madre mía que buenas tienen que estar,las haré pue ahora es la época de las uvas un beso www.elhornodemaria.com

    ОтговорИзтриване
  15. Идеални са!
    Това е и моята така наречена универсална рецепта за мъфини.С каквото и да комбининам резултата винаги е перфектен. Обезателно ще пробвам с грозде. Благодаря за идеята :)

    ОтговорИзтриване
  16. Колкото пъти видя или си помисля за грозде, толкова пъти се сещам за теб :) Наистина са страхотни мъфините и си признавам, че огладнях...

    С пожелание за хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  17. ¡Bienvenidos, mari carmen! Me alegro de que le muffin que los molletes son.:-)) De hecho, con su gran uva del otoño es el más adecuado para ellos.
    Besos

    ОтговорИзтриване
  18. Добре дошла, Елена! надявам се да ти харесва в моето блогче!:-))
    Благодаря за хубавите думи! Наистина сметаната им придава много нежна текстура и стават страшно пухкави и сочни. И като прибавим аромата на гроздето.:-))
    Пожелания за усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  19. Хе-хе, Инче, успях ли да ти пусна мухата за печива с грозде?:-))) Благодаря ти за милите думи! Ами щом си гладна, заповядай, виж как съм ти ги подредила удобно за хапване.:-))
    Прегръдка и пожелания за усмихнат и успешен ден!

    ОтговорИзтриване
  20. Разкошни мъфинки,Мони!Със сметана винаги стават много вкусни!Бих си взела едно за кафенцето сега,но съм убедена,че вече ги няма и с право!

    Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  21. Exquisitos muffins con uvas negras son muy deliciosas,lucen espectaculares.
    Gracias Moni por el premio lo tendré en mi corazón,eres muy gentil,abrazos sinceros.

    ОтговорИзтриване
  22. Еликсирче, миличка, радвам се, че са ти харесали!:-)) За приятелчета като теб винаги има скрито мъфинче.:-)) Заповядай към кафенцето, хапни, да ти е сладко.:-))
    Прегръдки, мила и един хубав и успешен ден от мен!

    ОтговорИзтриване
  23. Rosita, gracias por las amables palabras! Me alegro que te haya gustado! Llegar a ser muy tierno y aromático.:-))
    Una recompensa que se merece y con mucho gusto le damos.
    Abrazos

    ОтговорИзтриване
  24. Мони, чуднички са ти се получили!
    Имаш много симпатичен поднос за мъфини :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  25. Благодаря ти, Ели!:-)
    И аз си го харесвам много!:-))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  26. Страхотни мъфинки.:) Аз съм си отделила грозде и във фризера, и може да опитам да ги направя. :)

    ОтговорИзтриване
  27. Няма да сбъркаш, Дари, страхотни стават.:-))))

    ОтговорИзтриване
  28. Liebe Moni ,

    ich sitze am PC hab Nierenschmerzen ... schlürfe meinen Tee und hab Hunger ;o8 grummel ... ich glaube deine Muffins könnten mich trösten ;o)

    Lg Kerstin

    ОтговорИзтриване
  29. Liebe Kerstin, ach, Du, Arme!:-(((( Das tut mir aber so Leid, ich weiss aus eigener Erfahrung, wie weh das tut. Hoffentlich sind die Schmerzen schnell vorbei, wenn ich Dir zum Tee einen Muffin anbiete. Lass es Dir schmecken! Hoffentlich kann Dich das trösten!
    Ganz liebe Grüße

    ОтговорИзтриване
  30. Мони,
    страхотни мъфинки!
    И аз съм на същата вълна, ама ще се види резултата в следващата публикация :)
    Благодаря ти много за наградите, трогната съм от вниманието и милото отношение към мен!
    Прегръдка и пожелание за цветни и слънчеви есенни дни!

    ОтговорИзтриване
  31. Лети, благодаря сърдечно за милите думи!:-)) Наградите ги заслужаваш напълно! Хубаво е, че съм те зарадвала с тях.:-)
    Чакам с нетърпение твоето предложение с грозде.:-))
    Прегръдка и от мен и усмихнати и уютни есенни дни!

    ОтговорИзтриване
  32. Моничка, каква вкусотия ни предлагаш отново:)!

    Опитвала съм какви ли не мъфини, но с грозде никога!
    Изглеждат много пухкави, ароматни и ще ги опитам с удоволствие!!!!

    Прегръдки и слънчево настроение!

    ОтговорИзтриване
  33. Леви, мила, благодаря ти от сърце!:-)))
    Значи е крайно време да опиташ и такива мъфини, с грозде. Гарантирам, че ще ти се усладят.:-))
    Прегръдки, миличка и хубави и усмихнати дни!

    ОтговорИзтриване
  34. This sounds delicious. This is my first visit to your blog and with the help of the google translator I've been able to browse through your earlier posts. I really love the food and recipes you share with your readers and I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings...Mary

    ОтговорИзтриване
  35. Ελληνική είναι ένα blog;. Δεν βλέπω τη χώρα ...
    Σας ευχαριστούμε για να γίνει ένας οπαδός.

    ОтговорИзтриване
  36. И аз правих мъфини с грозде този сезон, мнооого вкусни изглеждат твоите ииии аз искам да си имам такава стойка за мъфини, скоро се надявам да се сдобия с нея :) Поздравления за рецептата!

    http://plummytales.blogspot.com/

    ОтговорИзтриване
  37. Прелест, Мони :) Не ми бе хрумвало, че може да приготвя мъфини с грозде, чудна идея!
    Прегръдки Мони и уютни дъждовни дни :)

    ОтговорИзтриване
  38. Мони, Монии, толкова пухкавички са тези мъфинки, тази първата снимка и онова напудреното сладурче ми взеха ума!! Не е хубаво човек да вижда такива неща преди вечеря :)
    Ще взема да ги пробвам този уикенд, имам малко грозде в хладилника, бяло, много сладко и ароматно и ще засека за колко време ще им видят сметката.
    Много хубава вечер ти пожелавам и отивам да разгледам какво още не трябва да виждам преди вечеря :))

    ОтговорИзтриване
  39. МОНИ, НЕВЕРОЯТНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ .
    Мъфините ти са пухкави и много привлекателни ,сигурна съм ,че са и много вкусни.
    Тъкмо правих твоята пита с копър ,казвам ти такова вкусно пухкаво ,ароматно тестяно нещо не бяхме яли.Едвам щракнах две три снимки и то ей така набързо ,че не ги удържах вече гладниците.:))))
    Благодаря ти за хубавата рецепта ,наред са мъфините.
    Прегръдки и хубава вечер.

    ОтговорИзтриване
  40. Страхотни са !Вижда се,че са много пужкави и не сухи.

    ОтговорИзтриване
  41. Мони,
    прекрасно и неустоимо апетитни изглеждат -
    наистина гроздето е много ароматен плод, не само свежо, но и при печене.
    Чудесна идея и рецепта,
    поздрави и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  42. Che buoni i muffins, non li preparo spesso ma ogni volta a casa li finiscono subito... un abbraccio e buonissima serata

    ОтговорИзтриване
  43. Така хубаво изпечени,че не може човек да ги подмине!

    ОтговорИзтриване