петък, 25 ноември 2011 г.

Шоколадово домино / Schokolade-Dominosteine



На шега, на истина, до Коледа остава един месец. Виждате  ли, колко бързо минават дните.:-)) Обичам това време, защото го свързвам най-вече с приятното по-дълго застояване   на семейството вкъщи, топлината, уюта на семейното огнище (знам, че не всички имаме камини, но си го представете образно:-)), както и не на последно място приятното суетене в кухнята. Всички домакини осъзнаваме, какво ни предстои оттук-нататък, но като че ли никоя от нас не се оплаква.:-)) Напротив, кроим планове, търсим и избираме рецепти, правим списъци с нещата, които непременно искаме да приготвим. Години наред вече наближи ли Коледа знам, че на трапезата освен всичко друго трябва задължително да присъстват коледен сладкиш или кекс (щолен) и няколко вида коледни сладки. Обикновено има няколко вида сладки, които  приготвям всяка година,  но се озъртам и за нови, бързи, лесни, но също така ефектни рецепти. При това голямо "печене" понякога ми се случват гафове, които моментално се превръщат в нова рецепта или пък в движение импровизирам. Тези празници са и прекрасен повод да накараме дечицата да се завъртят в кухнята и да ни помогнат, не че ще имаме достойна отмяна, ако са по-мънички, но поне ще ги приобщим отрано към традициите и ще ни е по-весело в кухнята. 
Днешното ми предложение е за едни изключително лесни, но страшно атрактивни сладки, които в момента на писането на този пост премислям, какви трансформации могат да претърпят. Направих ги в шоколадов вариант, защото ми се стори, че контрастът между кафявото и ярките цветове на украсата е много красив, но същият ефект може да се постигне и ако сладките се покрият с бял крем. Казах, че тези сладки са лесни, защото няма разточване на тесто и изрязване с формички (или кътъри), прецизно подреждане върху тави, печене с часове и след това украсяване. Това е един от най-любимите ми видове сладкиши, защото печем в тавичка, режем с нож, украсяваме с крем или айсинг или глазура, след това декорираме и .... не ни остава нищо друго, освен да им се насладим.




Продукти (тавичката ми е с размери 29 см х 19 см вътрешен ръб) :

- 175 г меко масло или хубав маргарин
- 175 г захар
- 160 г  брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- щипка сол
- 3 суп. л. какао
- 3 яйца



За шоколадовия крем:

- 125 г хубаво масло (на стайна температура)
- 1/2 ч. ч. пудра захар
- 2 яйца
- 150 г шоколад за готвене
- 1 суп. л. ром
- 1 голямо пакетче бонбони M & Ms за декориране

 Приготвяне:

Подготвяме си тавичката за печене, като я намасляваме внимателно и след това я покриваме с хартия за печене, която също намасляваме. 
В купа разбиваме яйцата и захарта с миксер, докато яйцата побелеят и се получи хубав крем. Добавяме маслото и отново разбъркваме добре с миксера. Пресяваме брашното с бакпулвера, солта и какаото. Добавяме на части към маслено-яйчната смес и бъркаме до поемане на брашнената смес. Изсипваме готовото тесто във формата за печене и заглаждаме с шпатула.
Печем в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 30-35 минути (може да се провери с клечка готовността). 
Докато сладкишът се пече, приготвяме крема. На водна баня разбиваме целите яйца (жълтъци и белтъци) заедно със захарта. Разбиваме на най-високата степен на миксера, докато сместа побелее и се сгъсти, след което махаме от котлона и продължаваме да разбиваме, докато изстине. Постепенно прибавяме разбитото на пяна масло. Към получената смес прибавяме разтопения шоколад и рома. Разбъркваме добре, докато получим  лъскав и гладък крем. Оставяме в хладилника за около 1/2 час, за да стегне. Разбъркваме периодично, за да се втвърди равномерно.
След като платката е добре  охладена и кремът е готов, нанасяме крема върху платката. След това режем на правоъгълни парчета, с леко втечнен натурален шоколад правим разделителна черта и укрясяваме с бонбоните M & Ms. 
Хрумна ми, че същите правоъгълници могат да се направят и като светофари, само че трябва да се нарежат на по-големи парчета, да се разделят на три и да се използват съответните цветове.:-))








Bis Weihnachten bleibt noch ein einziger Monat. Seht ihr, wie schnell die Zeit nun vergeht.:-))) Ich liebe gerade diese vorweihnachtliche Stimmung, weil ich sie vor allem mit dem längeren Verweilen der ganzen Familie zu Hause, mit der Wärme, der Behaglichkeit des Zuhauses und nicht zuletzt, natürlich, mit den Vorbereitungen in der Küche verbinde. Alle Hausfrauen sind sich im klaren, was uns bevorsteht, aber, wie man es sieht, klagt keine von uns darüber.:-)))  Ganz im Gegenteil, wir schmieden Pläne, suchen nach Rezepten, suchen uns die passenden aus, stellen Listen mit den Sachen zusammen, die wir unbedingt zubereiten möchten. Schon seit Jahren weiss ich, dass auf unserer Festtafel zu Weihnachten neben allen anderen Speisen auch unbedingt ein Weihnachtskuchen oder Stollen sowie Weihnachtsplätzchen auf keinen Fall fehlen müssen. Gewöhnlich backe ich jedes Jahr bestimmte Plätzchen, die nicht nur in unserer Familie bereits zur Tradition geworden sind. Trotzdem gucke ich mich nach anderen Rezepten um, die schnell und leicht zuzubereiten sind, aber auch effektvoll aussehen. Bei diesem großen Backen passieren oft ungewöhnliche Situationen, die momentan zu einem neuen Rezept oder einer Improvisation umgewandelt werden. Diese Feiertage sind auch ein wunderbarer Anlass und eine Möglichkeit, unsere Kinder zum Helfen zu veranlassen. Wenn sie noch klein sind, werden sie uns keine richtige Stütze sein, aber trotzdem werden sie noch früh mit den Traditionen bekannt gemacht und außerdem wird es in der Küche recht lustig.  
Mein heutiger Vorschlag ist eigentlich gar nicht schwer zu machen, die kleinen Kuchen werden sehr attraktiv und sogar jetzt, wo ich schreibe, überlege ich, wie man die Plätzchen anders machen kann. Bei mir waren sie in einer Schokolade-Variante, weil ich gedacht habe, dass der Kontrast zwischen der braunen und den grellen Farben der Dekoration wirklich schön ist. Denselben Efekt könnte man auch mit einer weißen Schokoladeglasur erzielen. Diese Plätzchen sind gar nicht schwer zum Nachmachen, weil man hier keinen Teig ausrollen muss, danach braucht man keine speziellen Formen ausstechen, kein präzises Ordnen auf den Backblechen, kein stundenlanges Backen und Verzieren. Das ist eines meiner Lieblingsdesserts, weil die ganze Teigmasse gebacken, danach mit einem Messer in Formen nach Wunsch geschitten, mit Creme, Glasur oder Icing verziert, zuletzt dekoriert wird und ... danach bleibt uns nichts anderes übrig, als die Plätzchen zu genießen.



Zutaten (für eine Backform 29 cm x 19 cm) :

- 175 g weiche Butter oder gute Margarine
- 175 g Zucker
- 160 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL Kakao
- 3 Eier



Für die Schokoladecreme:

- 125 g weiche Butter
- 1/2 Teetasse Puderzucker
- 2 Eier
- 150 g Kochschokolade
- 1 EL Rum
- 1 große Packung Bonbons M & Ms zum Dekorieren 

 Zubereitung:

Die Backform vorbereiten, indem man sie einfettet, mit Backpapier auslegt und danach wieder einfettet.  In einer Schüssel die Eier und den Zucker mit dem Mixer schlagen, bis die Mischung hellgelb wird und man eine gute Creme bekommt. Die Butter zugeben und erneut mit dem Mixer umrühren. Das Mehl mit dem backpulver, dem Salz und dem Kakao sieben. Zur Butter-Eier-Mischung nach und nach zugeben und bis zum vollständigen Homogenisieren  umrühren. Den fertigen Teig in die Backform geben und mit der Kochsprachtel glatt streichen. In dem auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Während der Kuchen gebacken wird, wird die Creme zubereitet. Auf einem Wasserbad die Eier (Eigelbe und Eiweiße) zusammen mit dem Zucker mit dem Mixer gut umrühren. Solange rühren, bis die Mischung heller und fester wird. Danach vom Herd nehmen und bis zum Erkalten weiterrühren. Die schaumig gerührte Butter zugeben. Danach auch die geschmolzene Schokolade und den Rum zugeben. Gut umrühren,  bis eine glänzende und glatte Creme entsteht. Im Kühlschrank für etwa 30 Minuten lassen, damit sie fester wird. Von Zeit zu Zeit mit dem Mixer umrühren, damit die Creme gleichmäßig fest wird.
Nach dem vollständigen Erkalten des Kuchens die feste Creme darauf geben und mit der Spachtel gleichmäßig verteilen und glatt rühren. Danach in 16 gleiche Teile schneiden, mit geschmolzener Schokolade die Hälften markieren und mit den M & M-Bonbons verzieren. 
Gerade eingefallen ist mir folgendes: man kann aus diesen Streifen auch eine Art Verkehrsampeln kreiern, man sollte sie aber etwas größer schneiden, in drei teilen und mit den entsprechenden Farben dekorieren. :-)))







56 коментара:

  1. ¡¡Que buenooo!!, te ha quedado muy gracioso. Esto les gusta a mis niñas y a mí. Buena idea. Besos.

    ОтговорИзтриване
  2. adoro chocolate ,e esse domino ficou lindo e bem original.
    bjs

    ОтговорИзтриване
  3. И аз така най-обичам - "печем в тавичка, режем с нож" и с украса или без, похапваме :-)! А щом е с шоколад винаги е вкусно!
    Поздрави и хубав петък, Мони!

    ОтговорИзтриване
  4. Супер е! Идейно и забавно, а и вкусно! Малчуганите ще се радват на такава изненада:)

    ОтговорИзтриване
  5. Мони, освен че е шоколадово изкушението закачливо намига и с тези чудесни бонбонки!
    Наистина започва времето на застояване повече в кухнята, ароматът на канела и джинджифил се намества трайно в кухнята и става по-уютно!
    Миналата година не бях на Коледна вълна с щолен и дребни сладки, сега съм в търсене на подходящи рецепти /ох, как ме изкушава нещо, което ухае, а стои затворено в кутия /.
    И дано да ме изкуши музата.
    Прегръдки, миличка и много настроение, и желание за Коледни приготовления!

    ОтговорИзтриване
  6. Мони, миличка, толкова е празнично при теб! И аз вече съм на Коледна вълна:). Очакването на Коледа е много вкусен, щастлив и интересен месец. Ако искаш да играем едно домино? Забравила съм правилата, но ще скривам по някоя фигурка от време на време:):):)

    ОтговорИзтриване
  7. Мони, сочно, шоколадово и много забавно е при теб!
    Поздрави и усмихнат петък!

    ОтговорИзтриване
  8. Me alegro de que te gusta, juani!:-)). Realmente es una idea feliz y dulce, y los niños y muchos podrán disfrutar.:-)) Besos

    ОтговорИзтриване
  9. Que bom que você gostou da idéia, sao33 .:-)) pode ser feita com chocolate branco. Além de delicioso e bonito e é uma grande diversão para as crianças .:-))Bjs

    ОтговорИзтриване
  10. Така е, Дени, няма игра с кътъри, бързо, лесно и .... шоколадово.:-)) Радвам се, че ти харесва.:-))
    Поздрави и прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Me alegro de que le gustó la idea, Rosita.:-)) se puede hacer con chocolate blanco. Además de divertido delicioso y hermoso, y es que los niños .:-)) Abracos!

    ОтговорИзтриване
  12. Welcome creativewithmom!:-))Glad you liked the idea .:-)) Сan be made with white chocolate. Tasty and funny and is great fun for children. :-)

    ОтговорИзтриване
  13. Така е, Мартичке, голям смях и веселба пада! А и станаха весели така!:-))
    Сърдечни поздрави и прекрасен петък!:-))

    ОтговорИзтриване
  14. Дани, каквото и да е, коледната вълна винаги ме спохожда.:-)) Наистина е празнично и много уютно в тези дни.:-)) Радвам се, че ти е харесала тази закачка. Надявам се музата бързо и трайно да се настани и при теб и да ни зарадваш и нас и семейството си с вкусни коледни изненади.:-)))
    Прегръдки и на теб, миличка, много вкусни, топли и уютни предстоящи дни!:-))

    ОтговорИзтриване
  15. Candy, миличка, много обичам точно това време на годината.:-)) Обичам да си създавам настроение дори само с мисълта за предстоящите празници.:-)) С най-голяма удоволствие ще играем домино.:-)) Само че да не останем на края и двете без плочки.:-))))
    Прегръдки и вкусни и уютни почивни дни!:-))

    ОтговорИзтриване
  16. Мариянче, така си е, забавно и мнооого шоколадово.:-)) Важното е, веселба да става.:-))
    Сърдечни поздрави и прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  17. Разкошно десертче, моите много ще му се зарадват!
    Отвътре изглежда приятно сочничко и много шоколадово!
    Хубаво коледно настроение, Мони :)

    ОтговорИзтриване
  18. Признавам си, че все още не съм на коледна вълна :) Но много лесно минавам на вълна този шоколадов сладкиш и с удоволствие бих си поиграла на домино ;) Определено сме от една порода! Хубав петъчен ден, мила! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  19. Много идейно, Мони, а щом е и шоколадово задължително ще се възползвам от рецептата:)
    Много ми харесват снежинките, които валят в блога ти, създават много празнично настроение!
    Усмихнати почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  20. Много вкусен десерт и красиво изглеждащ, носи празнично настроение, Мони :) Офф ще ми се да го направя, но като се знам ... вече започвам да се безпокоя за фигурата си с тези вкусортии :)) Ще трябва да мина на предколедна диета, обаче вие така ме изкушавате с тези шоколадови вълшебства, че ... ужас :)
    Прегръдки Монка и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  21. Коледно,шаренко и шоколадово!:)
    По хубаво от това здраве му кажи!
    Благодаря за настроението, което създаде,Моничка!

    Прегръдки и усмихнат ден:)

    ОтговорИзтриване
  22. Много закачливо и шоколадово, Мони! Хареса ми идеята за декорацията. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  23. Инче, щом като домашните ти обичат такъв тип десерти, непременно им го направи.:-)) Не е трудно, става бързо и изглежда закачливо. А текстурата на сладкиша наистина е такава: остана сочен и пухкав.:-))
    Прекрасно коледно настроение и на теб!:-))

    ОтговорИзтриване
  24. Мони, страхотно!!!! Моята дъщеря в момента е на тема домино и постояно ме тормози да играем :)))Добре, че сега гледам предложението ти сама, защото тя е на градина, и ще мога да я изненадам. Уцели точно в десятката, благодаря ти :)
    Поздарви и страхотен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  25. Габчо, където и да отидеш, навсякъде е украсено и няма как да не те завладее този коледен дух.:-))) С удоволствие ще поиграя домино с теб, само че една по една ще ни намаляват плочките.:-)) Хехехе:-))
    Успешен и спорен петък и на теб, мила Габи, с мнооого усмивки ти желая!
    Прегръдки и от мен!:-))

    ОтговорИзтриване
  26. Благодаря ти, Янче, радвам се, че и ти си в отбора на обичащите шоколад.:-)) Закачката ми се оказа успешна и се радвам, че се харесва.:-))
    А за снежинките: и аз им се радвам, страницата с тяхна помощ изглежда някак по-празнична.:-)))
    Хубав петък и приятни почивни дни с много настроение и усмивки!:-))

    ОтговорИзтриване
  27. Евик, то по Коледа навсякъде има изкушения и го караме предпазливо.:-))) Ама все ни се иска да направим нещо по-така, с което да си зарадваме домашните.:-))
    Радвам се, че и на теб ти допада тази весела идея.:-))
    Прегръдки и от мен, миличка, и усмихнат и уютен уикенд!:-))

    ОтговорИзтриване
  28. Левинка, благодаря ти, слънце!:-)))
    То човек сам си създава настроение, дори с дребни нещица. Шаренко и вкусничко и лесничко е предложението ми днес. И естествено: шоколадовоооо!:-))
    Прегръдки, миличка и прекрасен ден с безброй усмивки!:-))

    ОтговорИзтриване
  29. Еви, благодаря ти от сърце!:-)) Радвам се, че ти допада! Като погледнеш, обикновена декорация, ама създава настроение, нали?:-)))
    Прегръдки и от мен и усмихнат и позитивен ден!:-))

    ОтговорИзтриване
  30. Ели, толкова се радвам, че ти допада!!!!!:-)) За дечицата е страхотен кеф, наистина. Щом щерката ти е на вълна домино, сладкият му вариант със сигурност ще и хареса и ще и се услади.:-))
    Сърдечни поздрави и прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  31. Още се мъча да избягам от Коледата, ама тя нахалница ей сега ще ми потропа на вратата...Предложението ти е чудесно и лесно, спестяващо време, перфектно за мен и децата с тази веселба от цветове :)Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  32. Моничка,пак не изневери на шоколада,мила!Ама какъв хубав сладкиш,и весело декориран,напълно в тон с коледното настроение,което у дома вече ще откара месец!
    Вземам си едно квадратче с кафенцето,то се знае!


    Хубав ден и приятна почивка през уикенда!

    ОтговорИзтриване
  33. Много цветно и весело сладкишче. Определено Коледата започна да да напоня за себе си все по-ярко със всеки изминат ден и я очаквам с нетърпение като малко дете :)

    ОтговорИзтриване
  34. Еха, че шарено кексче!
    Шарено и весело!
    Много ми хареса, Мони!
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  35. Huhu liebe Moni,

    da hast Du wieder was ganz leckeres für uns ;o))
    und eine Sünde ist es wert ;o)), man gönnt sich ja sonst nichts ;o))

    Ganz liebe Grüße
    irène

    ОтговорИзтриване
  36. Ели, аз изобщо не се мъча да избягам, напротив, каня си я още от сега по всевъзможен начин.:-))
    Предложих този сладкиш, защото наистина е лесен, бърз, а и ефектен, както за малки, така и за пораснали деца.:-)))
    Чудесен петък и прекрасни почивни дни от мен!:-))

    ОтговорИзтриване
  37. Еликсирче, мила, не мога да му изневеря, много съм му вярна на тоз шоколад.:-)) А теб нали те превъзпитахме вкусово вече?:-))) Ами гледам да съм в тон с властващия вече коледен дух и аз. Разбира се, че ще си вземеш не едно, а колкото искаш към кафенцето, мила!:-)) И да ти е сладко!
    Хубави и усмихнати почивни дни от мен!

    ОтговорИзтриване
  38. Еdi, радвам се, че ти харесва цветната закачка.:-)) Ами и ние леко се вдетиняваме около празниците, но е хубаво да запазим малко от детското у нас.:-))
    Хубава вечер и уютни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  39. Русанче, мила, благодаря ти!:-)) Точно такъв исках да е десерта, весел и да създава настроение.:-)) Много се радвам, че съм успяла!
    Сърдечни поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  40. Huhu, liebe Irene!:-))
    Freut mich, dass Dir mein heutiger lustiger Vorschlag gefällt.:-)) Ist gar nicht schwer zu machen, schmeckt lecker und sieht lustig aus.:-))) Am Wochenende möchte ich Deine Plätzchen nachbacken, mal sehen, wie es bei mir mit der Zeit aussieht.
    Ganz liebe Grüße

    ОтговорИзтриване
  41. Много хубава и ефектна идея, Мони!
    Наистина, престои повече работа, но приятна, някак завладяваща и еуфорична.
    Сърдечни поздрави и весело предколедно кулинарно вдъхновение, Диана

    ОтговорИзтриване
  42. Мони, много точно си предала чувствата, които пердизвиква и в мен Коледа.
    Много сладурски снимки! Харесва ми твоето шоколадово домино :)
    Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  43. Gratulation, die Kuchen sind wirklich sehr schön und attraktiv. Eine gute Idee für Weihnacten!

    ОтговорИзтриване
  44. Дианче, радвам се, че ти харесва.:-)))
    Предстоящата работа наистина е приятна и завладяваща, както казваш и ти.:-)))
    Сърдечни поздрави и на теб!
    Приятна предколедна подготовка на теб!:-))
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  45. Ели, Коледата е любимият ми празник, на светлината, семейството, топлината, няма как да не е любим и на другите.:-))) Радвам се, че предизвиква еднакви емоции и у двете ни.:-)))
    Благодаря ти за милите думи! Радвам се, че ти харесва предложението ми.:-))
    Сърдечни поздрави и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  46. Hallo, wanna! Freut mich, dass Dir die Kuchen gefallen.:-)) Es war einfach ein lustiger süßer Einfall von mir und glaube ich, passend zu Weihnachten.
    LG

    ОтговорИзтриване
  47. Ах, колко са забавни тези сладки, малкия ако ги види, ще пощурее! Шоколад + шаренко са две от любимите му неща за ядене :))
    Чудесна идея, Мони!

    ОтговорИзтриване
  48. МОНИ, колко пъстри сладки само.... много ми зопадат такива.
    Честита коледна премяна на блога ти много е хубаво.
    Прегръдки и хубава вечер.

    ОтговорИзтриване
  49. Чудесни са , Мони! Непременно ще ги пробвам! Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  50. Марийче, станаха наистина сладурски и децата много им се радват. :-))) Твоят сладур сигурно също ще ги хареса. :-)) Не са трудни, а стават толкова ефектни.
    Радвам се, че ти допадат.:-)
    Прегръдки, мила и хубави почивни дни!:-))

    ОтговорИзтриване
  51. Зиче, забавни станаха, нали?:-)) И аз ги направих за удоволствие, а се оказа, че зарадваха много хора, независимо от възрастта им, защото определено създават настроение.:-))
    Радвам се, че ти харесва коледната "дрешка" на блогчето. Исках и тук да внеса малко от коледния дух.:-))
    Прегръдки, миличка, и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  52. Траянче, много ще се радвам, ако ги пробваш! Ще чакам отзиви!:-))
    Хубава съботна вечер и прекрасна неделя!

    ОтговорИзтриване
  53. Много хубави шоколадови сладки , Мони!:) Наистина лесни и не се налагат часове за приготвяне, оформяне и т.н. :)
    И ефектно изглеждат и наистина може и като светофар да се направят.:)

    ОтговорИзтриване
  54. Дари, радвам се, че ти харесват.:-)) Мисля, че са подходящи за какъвто и да е случай, точно заради лекотата на направата им.:-)) А после украсяването е въпрос на вкус и фантазия.:-))
    Хрумна ми идеята за светофара, докато редих цветните бонбонки, просто за разнообразие могат да се нарежат и малко по-големи парчета.:-))
    Сърдечни поздрави!:-))

    ОтговорИзтриване