вторник, 10 януари 2012 г.

Честита новата 2012 година! - Мъфини с мед и канела / Alles Gutes zum Neuen Jahr 2012 - Honig-Zimt-Muffins

Мили приятели, макар и със закъснение бих искала да ви честитя новата 2012 година и да ви пожелая много здраве, щастие, късмет, успехи навсякъде и във всичко, бъдете обичани и обичащи, правете повече добрини! 
Нека новата година да е по-добра от предишната и нека през нея се сбъднат съкровените ни желания! 

Meine lieben Freunde, obwohl auch etwas verspätet, möchte ich euch allen ein
gesundes, gesegnetes, glückliches Neues Jahr 2012, Erfolg  in allem, viel Liebe
und mehr Güte wünschen!
Möge das  Neue Jahr besser als  das vorangegangene sein und mögen 2012 alle eure
Wünsche in Erfüllung gehen!


Благодаря на всички онези момичета, които макар и отсъстваща доста дълго време от кулинарното блог-пространство, не са ме забравили и са ми оставили мили и сърдечни пожелания за новата година! 

Danken möchte ich all denjenigen Mädels, die mich, obwohl auch länger abwesend, nicht 
vergessen haben und mir in ihren Kommis so liebe und herzliche Glückwünsche 
hinterlassen haben!

Благодаря и на  онези от вас, от чиито коментари разбрах, че с наградата в последния си пост съм успяла да  донеса положителни емоции.

Danken möchte ich auch denjenigen, denen ich mit der Auszeichnung in meinem letzten Post
Freude bereitet  habe.

Не искам в първия ми пост през новата година да има дори и най-малка частица негативно и лошо, затова няма да обяснявам причините за дългото си отсъствие и мълчание.
Ще кажа само, че на вас, а и на себе си пожелавам преди всичко крепко здраве, защото, ако го има него, всичко останало се нарежда, както трябва

Mein erster Post soll keine negativen Emotionen hervorrufen, aus diesem Grunde möchte
ich auch nicht auf die Gründe meiner Abwesenheit und meines "Schweigens" eingehen.
Euch allen, wie auch mir, wünsche ich vor allem Gesundheit, weil alles in Ordnung ist 
und "wie am Schnürchen läuft", wenn 
man gesund und munter ist. :-))


През изминалото време се събраха някои неща, не всичко съм снимала, ще представя онова, което е било запазено със снимков материал.

In dieser  Zeit hat sich einiges angesammelt, nicht alles habe ich auf Fotos verewigt, also werde ich euch nur diese Vorschläge zeigen, die mit Fotos begleitet sind.


За да е щастието пълно и настроението на макс, първото ми предложение през новата година ще бъде нещо сладичко, а именно

Damit das Glück wirklich vollständig und die Stimmung stets hoch ist, wird mein erster Vorschlag im Neuen Jahr natürlich etwas Süsses sein, und nämlich




Мъфини с мед и канела

Honig-Zimt-Muffins


Продукти (за 18 стандартни мъфина) :

- 125 г масло
- 125 г кафява захар
- 1 яйце
- 1/2 ч. ч. мед
- 250 г брашно
- 1 ч. л. сода 
- 1 ч. л. канела
- 2-3 суп. л. прясно мляко



Zutaten (für 18 Standardmuffins) :

- 125 g Butter
- 125 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1/2 Teetasse Honig
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 2-3 EL Milch



Приготвяне:

Загряваме фурната на 200 градуса С. Във формата за мъфини поставяме хартиени капсули. В купа пресяваме брашното, содата и канелата. В друга купа разбиваме мекото масло със захарта, докато сместа стана пухкава, добавяме жълтъка от яйцето, след това и меда и разбъркваме добре с шпатула, докато сместа се хомогенизира. Разбиваме белтъка на сняг. Започваме да прибавяме по малко от брашнената смес, разбития белтък и прясното мляко, разбъркваме внимателно с шпатулата само в една посока, за да не спадне сместа. Пълним капсулите на 2/3 от обема им. Печем мъфините за 15-20 минути (може да се провери готовността им с дървена клечка). След изпичането оставяме за 5 минути във формата, след това преместваме върху решетка до окончателното им изстиване.
По желание мъфините могат да се поръсят с пудра захар или да се покрият с глазура.



Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen und das Muffinblech mit  Papierbackförmchen auslegen. In einer Schüssel das Mehl mit dem Natron und dem Zimt sieben. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker umrühren, bis alles luftig wird, danach das Eigelb, später auch den Honig dazugeben und mit einer Kochspachtel vorsichtig umrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und zur Buttermischung portionsweise vom Mehl, dem Eischnee und der Milch dazugeben, dabei mit der Kochspachtel behutsam umrühren, damit alles fluffig bleibt.  Die Formen bis zu 2/3 füllen und etwa 15-20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).  Nach dem Backen die Muffins für 5 Minuten noch in der Form ruhen  und danach auf einem Gitter völlig erkalten lassen. 
Nach Wunsch kann man die Muffins mit Puderzucker bestreuen oder mit Glasur verzieren. Schmecken tun sie auch so.:-))).



41 коментара:

  1. Честита нова година и на теб, Мони!
    Чудесно първо предложение за новата година-грабвам си едничко и ти пожелавам хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Sicht sehr lecker aus! Ich wünsche Dir ein glückliches erfolgreiches neues Jahr!

    ОтговорИзтриване
  3. Feliz Año para ti. ¡¡Miel y canela!!, que ricos tienen que estar. Besos.

    ОтговорИзтриване
  4. Скъпа Мони,
    От сърце се радвам на завръщането ти
    с пожелание за много здраве!
    Много поводи за усмивки, много обич и радостни мигове!
    И вкусни рецепти като тази и всички останали, които си ни предлагала!
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Auch Dir liebe Moni alles Liebe und Gute, für das neue Jahr!
    Die Muffins sehen sehr verführerisch aus und riechen bestimmt sehr gut, mit all den feinen Zutaten!
    Liebe Grüsse
    Susann

    ОтговорИзтриване
  6. За много години, Мони! Липсваше ни тук!
    Много здраве, щастие и късмет!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесно предложение! Обожавам десерти с мен :)
    Много здраве и късмет и на теб през Новата година.

    ОтговорИзтриване
  8. Hola Moni estimada i guapa tu

    et desitjo un BON NOU ANY

    mil petonets Susanna

    ОтговорИзтриване
  9. Честита Нова Година, Мони! Много здраве, красота и позитивност ти пожелавам!
    Липсваше ми лъчезарното ти присъствие тук!
    Твоите мъфини, както винаги изглеждат много апетитни!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Мони, Честита Нова Година отново! И аз най-вече пожелавам на всички здраве, без него празниците не се чувстват. За съжаление нашите бяха помрачени, но всичко е наред вече!
    Мъфините са чудесни, очаквам новите ти предложения с интерес!

    ОтговорИзтриване
  11. Здравейте от VIGO Испания. След празниците да посетя отново .. ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА ВЛИЗАНЕ .. .. но след това Обичам тези кифли рецепта .. красиви чаши, аз ще ви купи парче от пая целувки ябълка ми Marimi

    ОтговорИзтриване
  12. За много години, Мони :) затъжих се за теб :)
    Грабвам си един мъфин :)
    Прекрасна година ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  13. Честита и здрава да е и на тебе Новата Година Мони.
    Страхотно предложение.
    Радвам се ,че вече сме пак заедно и сме живи и здрави.
    Прегръщам те силно!

    ОтговорИзтриване
  14. Монка, много се радвам да те видя отново, за много години и наистина се нуждаем от една много здрава и щастлива нова година :) И аз си грабвам едно от тези вкусни мъфинчета!
    Прегръщам те силно и се надявам, че от тук нататък ще има само много поводи за усмивки и ще ни радваш със весело настроение и вкусните ти рецепти!

    ОтговорИзтриване
  15. Мони, липсваше ми много! Здраве, благоденствие и безброй успехи през новата година ти желая! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  16. Моничкааааааааааа, колко се радвам, че отново си тук! Много, много,много ми липсваше!!!!!!
    Надявам се, че си получила mail-а ми.
    Честита нова 2012 година! Пожелавам на теб и на всички любими за теб хора ЗДРАВЕ, безброй поводи за радост и усмивки!
    Мъфините обещават да ужасно вкусни:)

    Прегръдки и уютна вечер!

    ОтговорИзтриване
  17. Честита нова година, Мони! Пожелавам ти да е изпълнена с щастливи мигове и много вдъхновение за нови кулинарни изкушения!
    Много ми допада рецептата за мъфините.

    ОтговорИзтриване
  18. Мони,честита и много успешна да е новата година и за теб!Бъди зрава и само хубави моменти да има пред теб!
    Радвам се,че си отново сред нас!
    Благодаря за пожеланията,както винаги си много мила!
    Мъфинките са много сладурести с тази коледна декорация.
    Лека нощ и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  19. Честита Нова година! Пожелавам Ви много здраве, късмет, щастливи мигове навред и успехи във всяко начинание!

    ОтговорИзтриване
  20. Честита нова година и на теб Мони
    много здраве мила,и нека всички пожелания написани по-нагоре да се сбъднат
    страхотни мъфини ,грабвам едничка и бягам
    прегръдки и спокойна нощ

    ОтговорИзтриване
  21. Янче, пожелавам и на теб и семейството ти здрава, щастлива и успешна нова година!
    Радвам се, че първото ми предложение ти харесва. Почерпи се с мъфинче и да ти е сладко!:-))
    Хубава и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  22. Wanna, Dir und Deiner Familie wünsche ich von ganzem Herzen auch ein glückliches und vor allem gesundes Neues Jahr!
    Freut mich, dass Dir mein erster Vorschlag gefällt, die Muffins haben übrigens wirklich lecker geschmeckt!:-)))
    Ganz liebe Grüße

    ОтговорИзтриване
  23. Feliz Año Nuevo, Juani! Vamos a usted y su familia es sana, feliz y muy exitoso! Muchas gracias querida por su actitud hacia mí! Besos!

    ОтговорИзтриване
  24. Мила Дани, сърдечно благодаря за милото посрещане!:-))) Всеки път си толкова внимателна, трогваш ме наистина!:-))
    Здравето наистина се оказа най-важното, надявам се, че ще го има повече през новата година за всички ни!:-))
    Радвам се, че предложението ми ти допада!
    Прегръщам те силно, миличка и ти желая една прекрасна година!!!:-)))

    ОтговорИзтриване
  25. Liebe Susann, möge das Neue Jahr für Dich und für Deine Lieben auch gesund, glücklich und erfolgreich sein! Du bist wie immer so nett und lieb und Deine lieben Worte tun wirklich gut.:-)))
    Ich danke Dir vom ganzen Herzen!
    Ganz liebe Grüße!

    ОтговорИзтриване
  26. За много години и на теб, Траянче! Благодаря сърдечно за топлото посрещане! И вие ми липсвахте много!
    Дай боже всички да сме живи и здрави през новата година!:-)))
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  27. Честита нова година и на теб, Дианче!
    Да е жива и здрава, успешна и позитивна!
    Благодаря ти за милите думи!
    Сладкишите с мед и на мен са ми любими, а като има и канела, става страхотия.:-)))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  28. Feliz 2012 nuevo para usted, SUSANNA! Vamos a usted y su familia es sana, feliz, exitoso, tiene un montón de sonrisas y amabilidad! Gracias por la buena actitud y por lo tanto, no te olvides de visitarme besos !:-)))

    ОтговорИзтриване
  29. Честита да е и на теб Новата 2012 година, Дени! Благодаря ти от сърце за милото посрещане! И вие ми липсвахте много! Надявам се, че отново ще имам поводи за повече усмивки и позитивизъм! :-)) Радвам се, че мъфинките ти допадат!
    Сърдечни поздрави и от мен и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  30. Честита да е и на теб Новата година, Мариянче! Нека тя да е наистина по-хубава, по-здрава и щастлива! При мен нещата също не бяха никак празнични, но гледам да забравя лошото и да гледам с опитимизъм напред. Надявам се, че скоро ще имам отново повече поводи за усмивки!
    Благодаря за милото посрещане!
    Сърдечни поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  31. Feliz 2012 Nueva, garlutti! De todo corazón deseo a usted ya su familia la salud mucho más, no la felicidad, el amor, la suerte, el optimismo y el positivismo .:-)) Thank're olvidado de mí!
    Me alegro de que le gustaba mi sugerencia. Una taza y el platillo, también, como ellos, crear un ambiente festivo! Besos :-))))!

    ОтговорИзтриване
  32. За много години и на теб, Зори!:-)))
    Благодаря ти за милото отношение и посрещане!
    Аз също се затъжих за всичко тук. Надявам се бързо отново да се приобщя към милата блогърска общност.:-))
    Грабни си и повече мъфинки, вкусни се получиха.:-)))
    Сърдечни поздрави и прекрасна седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  33. Мила Зиче, за много години и на теб, мила! Толкова си сърдечна, благодаря за топлото посрещане!
    Дай боже всички да сме живи и здрави, без здраве накъде сме?:-)))
    Ще се радвам да сме отново заедно, макар и виртуално тук, мила Зиче!
    Прегръщам те силно и ти пожелавам една хубава, успешна и късметлийска година!:-))

    ОтговорИзтриване
  34. Евка, миличка, честита да е новата година! На теб и семейството ти желая много здраве, много щастие и любов, много поводи за усмивки!:-))) Дай боже 2012 наистина де е по-добра, искрено се надявам!:-)) Макар и доста трудно, отново се "събужда" оптимизма ми, не съм го загубила окончателно, искам и аз скоро да има повече усмивки и радостни поводи.
    Заповядай, почерпи се с мъфинките, вкусни станаха, макар малко закъснели, с коледен аромат и вкус.:-)))
    Прегръщам те силно и ти благодаря за милото и топло посрещане!

    ОтговорИзтриване
  35. Еви, толкова си мила, благодаря ти, трогната съм от добротата ти! И на мен ми липсваше всичко тук, но знаейки, че ще ми подейства благотворно, съм отново тук сред вас!:-)))
    Силни прегръдки и от мен!!

    ОтговорИзтриване
  36. Левинкаааааааааааааааа, слънчице, благодаря ти, миличка, за топлото и радушно посрещане! Толкова си мила и внимателна, добра и състрадателна! И на мен ми липсваше много, много!:-)))
    Честита да е новата година и за теб и най-милите ти хора! От ЗДРАВЕ да се не отървете, желая безброй щастливи и красиви моменти!:-))
    Благодаря ти за милите думи! Мъфинките бяха вкуснички, мда!:-))
    Много, много сърдечни прегръдки и пожелания за прекрасна седмица!
    П.П. Нямам мейл от теб, слънце. Не знам защо така.:-((((((

    ОтговорИзтриване
  37. Честита да е и на теб новата година, мила Ели!:-)) Да е здрава и мирна, щастлива и успешна, позитивна и вдъхновяваща, носеща повече усмивки!
    Радвам се, че рецептата ти допада!:-))
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  38. Мила Роси, честита нова 2012 година! Нека за теб и семейството ти тя да е здрава, щастлива, успешна и позитивна!:-))
    Благодаря ти за милото посрещане!
    Радвам се, че ти харесва предложението ми, макар и доста закъсняло коледно украсено.:-))
    Прегръдки и пожелания за прекрасна седмица!

    ОтговорИзтриване
  39. Добре дошла, Иглика! Сърдечно благодаря за милите пожелания!
    Аз също искам да пожелая новата 2012 да е много здрава, успешна, щастлива, изпълнена с безброй хубави моменти и нека през нея да има повече поводи за усмивки!:-))
    И нека си говорим на "ти".:-))))
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  40. Честита 2012 и на теб, Мириамс! Благодаря и на теб за милото посрещане!
    Дано наистина всички пожелания да се сбъднат!:-)))
    Желая и на теб и семейството ти годината да е здрава, мирна, успешна, късметлийска и с много поводи за усмивки!
    Заповядай, почерпи се с мъфинче за здраве! Да ти е сладко, мила!:-)))
    Сърдечни поздрави и прекрасен и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  41. Честита нова година Мони.
    Адашче, през новата година ти пожелавам преди всичко здраве, а всичко останало ще се подреди само.
    Много са ароматни и апетитни тези мъфини. Как да не си хапне човек от тях.:)
    Сърдечни прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване