сряда, 12 февруари 2014 г.

Сладки пеперуди / Süße Schmetterlinge / Butterfly buns











Продукти:

- 400 г брашно
- 1 кубче прясна мая
- 1 ч. л. бакпулвер

- 1/4 ч. л. сол
- 2 суп. л. захар
- 150 мл мляко
- 150 мл олио


За плънката:

- 1/2 ч. ч захар
- 50 г меко масло
- 100 г стафиди
- канела
- 1 яйце  


Приготвяне:

В касерола наливаме млякото, олиото, солта и захарта, разбъркваме ги и ги затопляме на слаб котлон. Изсипваме течната смес в купа, натрошаваме маята, разбъркваме. Оставяме малко да шупне и след това добавяме брашното, пресято с бакпулвера. Разбъркваме с помощта на шпатула. Тестото трябва да е меко и даже лепкаво. След това леко поръсваме плота с малко брашно и за кратко измесваме тестото. Поставяме го в чиста купа (не е нужно да е намаслена, тестото е достатъчно мазно), покриваме го с кърпа и го оставяме да втасва. След втасването го размесваме още един път бързо и го оставяме за 10 минути да почива.

1.Разделяме тестото на половина, а  след това всяка на 8 части. Оформяме ги на топчета. С точилка ги разточваме на кръг с приблизителна дебелина от 0,5  см. 
2. Намазваме всяко кръгче с меко масло, поръсваме с 1/2 ч. л. захар, след това поръсваме малко канела и накрая и стафидите.
3. Навиваме кръгчето на руло.
4. Подвиваме двата края под рулото.
 5. С остър нож правим разрези от двете страни на рулото, но не от край до край, а оставяйки по 1 см в средата.
6. Обръщаме четирите края с вътрешността нагоре, за да се разтворят и кифличките да наподобят пеперуди.
7. Нареждаме ги в постлана с пекарска хартия тава.
8. Намазваме с разбитото яйце.
Загряваме фурната на 180 градуса С и печем кифличките за около 30 минути, да придобият златист загар. 

11 коментара:

  1. Мони, толкова са апетитни!
    Чудесни са станали:)
    Топла прегръдка, миличка!

    ОтговорИзтриване
  2. Какви красиви пеперудки! Прелестни са, Мони! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Мони, много добре са се получили, прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Брех, прекрасно! Аз си мислех "сега колко ли е сложно това", а то било лесно. Мони, благодаря! Ще се възолзвам някой път, твоите са чудесни!
    Поздарви и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесни и златисти пеперудки!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудни сладки пеперуди! Записвам си ги за пролетни почерпки :)
    Поздрави, Мони!

    ОтговорИзтриване
  7. Супер са! Много ми хареса идеята, ще се възползвам! Благодаря за постъпковите снимки!
    Поздрави, Мони!

    ОтговорИзтриване
  8. Мони, много са красиви, а като гледам не са и сложни. Ще се възползвам и аз от рецептата. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Ихааа,страхотни пеперудки,Мони!Много интересно оформление,благодаря за постъпковите снимки!Със сигурност са и страшно вкусни!
    Хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Оригинално и красиво! Чудесна идея!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване