сряда, 7 март 2012 г.

Мъфини с парченца шоколад и ментов фростинг / Muffins mit Schokoladestückchen und Pfefferminz-Frosting

Продукти (за 12 мъфина):

- 1/2 ч. ч. меко масло
- 1 ч. ч. захар
- 2 яйца
- 1 ч. ч кисело мляко
- 1 ч. л. сода
- 2 ч. ч. брашно
- 1/2 ч. л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 1/2 ч. ч. парченца шоколад
Zutaten (für 12 Muffins):

- 1/2 Teetassen weiche Butter
- 1 Teetasse Zucker
- 2 Eier
- 1 Teetasse griechischen Joghurt
- 1 TL Natron
- 2 Teetassen Mehl
- 1/2  TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2  Teetassen Schokoladestückchen
Продукти за фростинга:

- 4  суп. л. меко масло
- 1 опаковка сирене "Филаделфия"
- 1 1/2 ч. ч. пудра захар
- няколко капки есенция мента
- зелена сладкарска боя
Frosting-Zutaten:
 
- 4  EL weiche Butter
- 1 Packung "Philadelphia"
- 1 1/2 Teetassen Puderzucker
- paar Tropfen Pfefferminzextrakt
- grüne Lebensmittelfarbe
Приготвяне:

В купа разбиваме мекото масло със захарта до получаването на кремообразна смес. След това добавяме едно по едно яйцата и отново разбъркваме. Добавяме киселото мляко и ванилията и отново бъркаме. Пресяваме брашното, содата, бакпулвера и щипката сол.  Започваме да добавяме от брашнената смес на части към мократа и бъркаме с шпатула. Добавяме парченцата шоколад и разбъркваме внимателно. Формата за мъфини постиламе с хартиени капсули и пълним до 2/3 от гнездата. Печем в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 20-30 минути или докато клечка, забита в центъра, излезе суха. Готовите мъфини оставяме за 5 минути във фурната, след това изваждаме да изстинат напълно на решетка.
Zubereitung:

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker so lange mit dem Mixer rühren, bis eine weiche Creme entsteht. Die Eier nacheinander dazugeben und erneut umrühren. Den Joghurt und den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut umrühren. Das Mehl mit dem Natron, dem Backpulver und der Prise Salz sieben.  Die Mehlmischung zur Butter-Eier-Mischung darzugeben und mit der Kochspachtel umrühren. Zuletzt auch die Schokoladestückchen dazugeben und ein letztes Mal umrühren. Die Papierkapseln der Muffinform bis zu 2/3 füllen. In dem auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen etwa 20-30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Die fertigen Muffins noch etwa 5 Minuten im Ofen lassen, danach auf einem Gitter gut auskühlen lassen.
Приготвяне на фростинга: 

В купа разбиваме с миксер мекото масло, добавяме сиренето "Филаделфия" и разбиваме в продължение на 3 минути, докато сместа се хомогенизира. Добавяме есенцията мента и зелената сладкарска боя, разбъркваме отново. След това добавяме захарта и разбиваме, докато сместа стане пухкава. 
В пош с накрайник звезда пълним от фростинга и украсяваме мъфините според фантазията си. 
   
Frosting-Zubereitung: 

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Mixer cremig schlagen, den Philadelphia dazugeben und alles für 3 Minuten gut  fein cremig schlagen. Den Pfefferminz-Extrakt sowie die grüne Lebensmittelfarbe darauf geben und umrühren. Danach den Puderzucker dazugeben und die Mischung so lange schlagen, bis sie fluffig wird. 
Den fertigen Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und die fertigen Muffins nach Belieben verzieren.


46 коментара:

  1. MONI, UNOS MUFFINS, RIQUISIMOS Y UNAS FOTOS
    PRECIOSAS.

    ОтговорИзтриване
  2. Мони, грабна ме с тия цветове! Красота! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Very very nice and delicious!!! Thank you for thr recipe. Anna

    ОтговорИзтриване
  4. Sono stupendi! Quel verde brillante sa di primavera :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Миличка, обожавам мента с шоколад :)
    Взимам си веднага!
    Само не съм виждала есенция от мента!
    Прегръдки, Мони и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. I'd like mint....

    Perfect!!!

    I made cupcakes this week......

    ОтговорИзтриване
  7. Класически вкусна комбинация - мента и шоколад :) Мони, слънце, прекрасни шапчици си им спретнала на мъфините и как само приканват да им отделиш голямо внимание :)) Черпя се веднага и ти пожелавам много хубава вечер! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  8. What a lovely cupcakes. They look absolutely divine!

    ОтговорИзтриване
  9. Бяха красиви хареса цвета на покритието.
    Ако имате един някога се е състоял ...
    Целувки

    ОтговорИзтриване
  10. Hola Moni, estos cupcakes te han quedado preciosos y tienen que estar buenisimos, besos

    ОтговорИзтриване
  11. Really great combo ! Love the gorgeous color of the icing ! looks really delicious though I don't like mint :P ;D

    ОтговорИзтриване
  12. И аз се присъединявам към обожаващите мента и шоколад :):):) Рецептата се записва и първа възможност ще се пробва :):):) Честит празник !

    ОтговорИзтриване
  13. Grün ist die Hoffnung ... Ich hoffe auf eins zum probieren ;)

    LG Kerstin

    ОтговорИзтриване
  14. Разкошни са Мони ! Красота !
    Веднага си грабвам едно мъфинче :))))
    Влюбих се в бялата чиния , лъжичката и кошничките на мъфините .
    Честит Празник мила Мони ! :-)
    Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
  15. Честит празник!Бъди много щастлива , обичана и усмихната!Страхотни мъфинки!

    ОтговорИзтриване
  16. Как можа да ги направиш толкова красиви, та на човек да му е жал да ги яде?! Изключителни са! И честит празник!!

    ОтговорИзтриване
  17. Честит 8 март, Мони! Пожелавам ти да си много щастлива с любимите си хора! Прекрасни са мъфините, толкова свежи и на вид и на вкус! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  18. И аз съм от влюбените в тази комбинация! Чудесни са, Мони!


    Честит празник, Моничка! Бъди здрава и много обичана!

    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  19. Честит 8-ми март!
    Бъди здрава ,щастлива и много обичана!
    Мъфините са божествени ,с този аромат на мента...неустоими!
    Весел и много цветен празник!

    ОтговорИзтриване
  20. Мила Мони,честит празник!С най-сърдечни пожелания за много обич,щастие,усмивки и ведро настроение!
    Мъфинките и снимките са чудесни!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Ich möchte Pfefferminz-Cupcakes für meinen Bruder machen. Der isst so gerne After Eight. Dein Frosting klingt gut. :-)

    ОтговорИзтриване
  22. Леле, Мони, колко са красиви!
    Страхотно апетитни мъфини!
    Честит празник и много усмивки!

    ОтговорИзтриване
  23. Me encanta tu página!! Los postres son alucinantes, gracias por hacerte seguidora del mio!!
    Un besete!!

    ОтговорИзтриване
  24. Честит Празник! Страхотни мъфинки и цветове, фростинга направо ме довърши...много,много красив:)

    ОтговорИзтриване
  25. Vaya montón de recetas buenas y apetecibles que tienes, enhorabuena...un beso

    ОтговорИзтриване
  26. Честит 8-ми март,мила Мони!
    Много щастие и усмивки ти пожелавам, както и една прекрасна вечер.
    Мъфините са невероятно изкушение.
    Сърдечни прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
  27. Честит празник, Мони! Желая ти много обич и щастие!

    Мъфинките са разкошни!

    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  28. Браво, Мони, голяма красота. Изглеждат като за празник, какъвто е днес, така че ти пожелавам всичко най-хубаво от сырце!

    ОтговорИзтриване
  29. Честит празник, Мони!
    Прекрасни са мъфинките! Виртуално се черпя за празника :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  30. Preciosa receta Moni...mi hija tiene un blog de dulces se llama.www.llanetes.com.si quieres verlo te gustara Un beso .Feliz día de la mujer

    ОтговорИзтриване
  31. Hello :) These muffins looks gorgeous, like the green color, beautiful :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасни мъфини ,Мони...ментата е добра притурка.
      Хубав ден!

      Изтриване
  32. Que muffins mas bonitos ..se ven deliciosos ..besos MARIMI

    ОтговорИзтриване
  33. me gusta mucho tu blog, es un gran descubrimiento!!!!
    saludos Moni.

    ОтговорИзтриване
  34. Very pretty, love the colors-beautiful to celebrate St. Patrick's day;-)

    ОтговорИзтриване
  35. Много свежо предложение, Мони! С пролетно звучене;)

    ОтговорИзтриване
  36. Mmmmmmmmmmmmmmmmm se ve exquisito!!!!

    Un saludo desde España

    ОтговорИзтриване
  37. Madre mía, que lujo de dulces, te han quedado realmente perfectos. Tienen que estar deliciosos.

    Gracias por tu visita a mi blog, el tuyo me ha encantado, me hago seguidora.

    Un abrazo

    ОтговорИзтриване
  38. che bonta mi piace ti seguo se ti va fallo anche tu ciao

    ОтговорИзтриване