Клафути с ягоди / Erdbeer-Clafoutis / Strawberry Clafoutis

Ако ви се хапва бърз, лесен и лек десерт, ако имате в наличност продуктите за палачинки и ако например ви се намират и ягоди вкъщи, то днешното предложение е перфектният вариант. Не смятам да се спирам обстойно, що е то клафути, тъй като вече имам подобни публикации (Клафути с кайсии,  Малки кексчета с череши ала клафути). При тези ягодови клафути обаче няма бакпулвер, както е в кайсиевите, т.е. обикновено палачинково тесто, изпечено на фурна. 

Продукти (за 24 см-форма):

- 1 ч. л. масло
- 500 г ягоди
- 3 яйца (на стайна температура)
- 1/3 ч. ч. захар
- 1/2 ч. ч. прясно мляко
- 1/2 ч. ч. течна сметана
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 1/2 ч. ч. брашно
- щипка сол
- малко захар за поръсване на формата

Приготвяне:

В купа смесваме пресятото със солта брашно и захарта, а в друга купа разбиваме яйцата с млякото и сметаната. Добавяме течната към сухата смес и бъркаме до хомогенизиране. Загряваме фурната на 180 градуса С. Намасляваме добре формата за печене и поръсваме дъното и стените и с малко захар. Измитите ягоди нарязваме на парчета и ги разпределяме в подготвената форма. Отгоре изсипваме палачинковата смес и я разстиламе с шпатулата добре, за да  покрие изцяло ягодите. Печем 30-40 минути или докато при разклащане сладкишът не мърда. Оставяме да се охлади на решетка за 5-10 минути. Поднасяме леко топъл, поръсен с пудра захар или с топка сладолед.  

Wenn ihr Appetit auf ein schnelles und leichtes Dessert habt, wenn bei euch zu Hause alle notwendigen Zutaten für Eierkuchen zu finden sind und wenn ihr auch zufällig auch Erdbeeren habt, so ist mein heutiges Rezept die perfekte Lösung. Heute werde ich nicht ausführlich erklären, was  Clafoutis sind, weil ich bereits ähnliche Posts habe  (Aprikosen-Clafoutis,  Kleine Clafoutis-Kirschkuchen). Im Teig der heutigen Clafoutis gibt es aber kein Backpulver, wie bei den Aprikosen-Clafoutis, d.h. das ist ein gewöhnlicher Pfannkuchen-Teig, aber im Backofen zubereitet.

Zutaten für eine 24 cm-Form:


- 1 TL Butter
- 500 g Erdbeeren
- 3 Eier 
- 1/3 Teetasse Zucker
- 1/2 Teetasse Milch
- 1/2 Teetasse Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Teetasse Mehl
- 1 Prise Salz
- etwas Zucker für die Form

Zubereitung:


In einer Schüssel das zusammen mit dem Salz gesiebte Mehl mit dem Zucker mischen und in einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch und der Sahne schaumig rühren. Die Eiermischung zur Mehlmischung geben und gut umrühren. Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Backform mit der Butter bestreichen und den Boden sowie die Ränder mit Zucker bestreuen. Die gewaschenen Erdbeeren in Stücke schneiden und auf den Boden der Form verteilen. Den Teig darauf geben und mit Hilfe der Kochspachtel glattstreichen, um die Erdbeeren zu bedecken. Etwa 30-40 Minuten backen oder solange der Teig sich beim Schütteln der Form nicht mehr bewegt. Auf einem Kuchengitter etwa 5-10 Minuten auskühlen lassen. Warm auftragen, mit Puderzucker bestreuen oder mit Eis servieren.