сряда, 3 юли 2013 г.

Салата от тиквички в гръцки стил / Zucchini-Salat nach griechischer Art / Zucchini Salad Greek Style

Без точни пропорции, всеки може да приготви салатата според вкуса си.
Подобна салатка хапвахме при една от почивките си в южната ни съседка. На мъжа ми толкова му хареса и настоя "някак си" да я направя, знаела съм как. Така че се опитах максимално да се доближа до вкуса на онези божествени тиквички, които хапнахме там. Дегустаторът каза, че съм се справила чудесно.:-))

Продукти:

- тиквички
- 1-2 скилидки чесън (пресован)
- копър
- сол, черен пипер
- балсамов оцет
- зехтин

Приготвяне:

Тиквичките се измиват и почистват. Оставят се цели и се сваряват за кратко време (леко да омекнат) в леко подсолена вода. Веднага се поставят в ледена вода. Нарязват се на половинки, по желание им се издълбава семенната част. Нарязват се на кубчета. Поръсват се със сол, черен пипер, пресования чесън и нарязания на ситно копър. Овкусяват се със зехтин и балсамов оцет. Много  вкусна става салатата, ако се сервира и консумира охладена. Идеално мезе към ракията /узото/.



Keine genauen Mengenangaben, da jeder den Salat nach seinem Geschmack zubereiten kann. 

Zutaten:

- Zucchini
- 1-2 gepresste Knoblauchzehen
- Dill
- Salz, Pfeffer
- Balsamico-Essig
- Olivenöl
 

Zubereitung:

Die Zucchini waschen und putzen. In leicht gesalzenem Wasser kurz kochen (ganz), bis sie leicht weich geworden sind. Gleich danach in Eiswasser stellen. Zucchini halbieren, nach Wunsch aushöhlen, in kleinere Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, dem gepressten Knoblauch sowie dem feingeschnittenen Dill bestreuen. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig abschmecken. Gekühlt schmeckt der Salat besonders lecker. Passt wunderbar zu Schnaps oder Ouzo.

6 коментара:

  1. wow, das sieht aber sehr gut aus!! Tolle Ideen die du immer kochst!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ja, dieses Rezept vom Zucchini-Salat nach griechischer Art sieht sehr gut aus!

      Изтриване
  2. Идеално предложение, Мони!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотна салата, Мони! Ще се възползвам!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Мони, така ме развесели! Разбира се, че знаеш как, та ти си вълшебница! Страхотна е, не съм опитвала такава салатка, но изглежда много вкусно! Поздрави, Мони и прекрасен четвъртък!

    ОтговорИзтриване