Baileys Cupcakes (Мъфини с Baileys)

Продукти за 12 мъфина (форма на Fackelmann):

- 170 г масло
- 80 г захар
- 1 ч. л. ванилена захар
- 2 яйца
- 150 г брашно
- 1 ½ ч. л. бакпулвер
- щипка сол
- 120 мл Baileys


Приготвяне:

Разбиваме яйцата с миксер до получаването на пяна. Бъркайки непрекъснато, започваме да добавяме захарта, ванилената захар, размекнатото масло. След това по малко добавяме и Baileys-а. Пресяваме брашното с щипката сол и бакпулвера. Добавяме по малко от сухата към мократа смес и разбъркваме с миксера на ниска скорост. В гнездата на формата за мъфини смагаме хартиени кошнички. Напълваме всяка почти до половината (при печене тестото се надува достатъчно). Печем 15 минути на предварително загрята на 200 градуса фурна.