Бананови мъфини

Продукти за 12 мъфина:

- 150 г захар
- 1 яйце
- 75 г масло
- 3 банана (пюрирани)
- 190 г брашно
- 1 ч. л. сода
- 1 ч. л. бакпулвер
- ½ ч. л. сол

Приготвяне:

Загряваме фурната на 190 о С. В гнездата на формата за мъфини слагаме хартиени кошнички. В купа пресяваме брашното, содата, бакпулвера и солта. Разтопяваме маслото на слаб огън и чакаме малко да изстине. В друга купа разбиваме яйцето със захарта, добавяме пюрираните банани и изстиналото масло. Изсипваме мокрите към сухите съставки и размесваме внимателно. Разпределяме сместа в гнездата. Печем 18-20 минути или при проба с дървено шишче то излезе сухо.




Източник: Kuchen und Muffins